Alternatif Pakora Vegan yang Lebih Sehat
Pakora adalah camilan populer dari India yang biasanya digoreng dan terbuat dari tepung gram. Namun, ada banyak alternatif vegan yang lebih sehat dan tetap lezat. Artikel ini akan membahas beberapa pilihan pakora vegan yang lebih baik untuk kesehatan Anda.
Pakora Sayuran Panggang
Mengganti metode penggorengan dengan memanggang dapat mengurangi kandungan lemak dalam pakora. Gunakan sayuran seperti brokoli, wortel, dan kembang kol sebagai bahan utama. Tambahkan bumbu rempah-rempah seperti kunyit, jintan, dan garam laut untuk rasa yang kaya tanpa tambahan kalori berlebih.
Pakora Kacang Hijau
Kacang hijau adalah sumber protein nabati yang sangat baik. Menggunakan kacang hijau sebagai bahan dasar pakora tidak hanya membuatnya lebih sehat tetapi juga memberikan tekstur renyah alami. Campurkan dengan bawang merah cincang, cabai hijau, dan sedikit garam untuk rasa gurih.
Pakora Bayam dan Tahu
Bayam kaya akan zat besi dan vitamin K sementara tahu adalah sumber protein tinggi. Kombinasi keduanya dalam pakora memberikan manfaat gizi maksimal. Potong tahu menjadi dadu kecil-kecil lalu campur dengan bayam cincang halus serta bumbu seperti ketumbar dan lada hitam sebelum dipanggang atau dikukus.
Pakora Ubi Jalar Panggang
Ubi jalar mengandung serat tinggi serta vitamin A yang baik untuk kesehatan mata. Menggunakan ubi jalar sebagai bahan utama pakora memberikan rasa manis alami tanpa perlu tambahan gula. Iris tipis ubi jalar lalu panggang hingga renyah bersama sedikit minyak zaitun dan rempah-rempah pilihan Anda.
Pakora Quinoa
Quinoa adalah biji-bijian bebas gluten dengan kandungan protein lengkap serta serat tinggi. Menggunakan quinoa dalam adonan pakora membuatnya lebih bergizi dibandingkan tepung gram biasa. Campurkan quinoa matang dengan sayuran cincang seperti paprika merah, bawang bombay, serta bumbu kari untuk cita rasa khas India. Dengan mencoba alternatif-alternatif ini, Anda bisa menikmati camilan lezat tanpa harus khawatir tentang kesehatan Anda!
