Alternatif Keju yang Lebih Sehat dan Lezat
Anda sedang mencari alternatif keju yang lebih sehat tanpa mengorbankan rasa? Artikel ini akan membahas beberapa pilihan yang tidak hanya baik untuk kesehatan Anda, tetapi juga dapat memuaskan selera Anda.
Keju Almond Buatan Sendiri
Keju almond adalah alternatif keju nabati yang lezat dan mudah dibuat. Kaya akan protein dan vitamin E, keju ini tidak mengandung kolesterol dan rendah lemak jenuh. Campurkan almond yang telah direndam semalaman dengan air, garam, dan sedikit jus lemon, lalu blender hingga halus. Tambahkan bumbu sesuai selera untuk variasi rasa.
Yogurt Yunani sebagai Pengganti Keju Krim
Yogurt Yunani bisa menjadi pengganti keju krim yang tepat dalam berbagai resep. Tinggi protein dan probiotik, yogurt ini membantu pencernaan sekaligus memberikan tekstur creamy yang diinginkan. Yogurt Yunani cocok digunakan dalam cheesecake atau sebagai topping pada sup dan salad. Pilihlah yogurt tanpa tambahan gula untuk manfaat kesehatan yang maksimal.
Keju Bernutrisi dari Kacang Kenari
Kacang kenari tidak hanya enak, tetapi juga merupakan sumber omega-3 yang baik. Membuat keju dari kacang kenari memberikan alternatif vegan yang kaya nutrisi dengan tekstur yang mirip keju asli. Cukup blender kacang kenari dengan sedikit air, ragi yang bernutrisi untuk rasa khas keju, garam, dan bawang putih bubuk hingga mencapai tekstur yang diinginkan.
Tahu sebagai Pengganti Keju Mozzarella
Tahu adalah sumber protein nabati serbaguna yang bisa menjadi pengganti mozzarella dalam banyak resep. Untuk mendapatkan tekstur mirip mozzarella, peras tahu hingga kering kemudian marinasilah dengan campuran minyak zaitun, cuka apel, garam laut, dan rempah-rempah Italia selama beberapa jam sebelum digunakan dalam salad atau hidangan panggang.
