Alternatif Bakwan Vegan yang Lebih Sehat
Bakwan adalah salah satu camilan favorit di Indonesia. Namun, bakwan tradisional sering kali digoreng dalam minyak yang banyak dan menggunakan bahan-bahan yang kurang sehat. Bagi Anda yang ingin menikmati bakwan dengan cara lebih sehat dan tetap lezat, berikut ini beberapa alternatif bakwan vegan yang bisa Anda coba.
Bakwan Sayur Panggang
Mengganti metode menggoreng dengan memanggang adalah cara mudah untuk membuat bakwan lebih sehat. Gunakan sayuran seperti wortel, kol, dan jagung manis sebagai bahan utama. Campurkan dengan tepung terigu atau tepung beras, tambahkan sedikit minyak zaitun, lalu panggang dalam oven hingga kecokelatan. Hasilnya adalah bakwan renyah tanpa tambahan lemak dari minyak goreng.
Bakwan Tahu Kukus
Tahu adalah sumber protein nabati yang sangat baik. Untuk membuat bakwan tahu kukus, hancurkan tahu hingga halus dan campur dengan sayuran cincang seperti wortel dan daun bawang. Tambahkan sedikit garam dan lada untuk rasa. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil lalu kukus hingga matang. Bakwan tahu kukus ini rendah kalori namun tetap kaya akan nutrisi.
Bakwan Tempe Bakar
Tempe merupakan sumber protein tinggi lainnya yang bisa dijadikan bahan utama bakwan vegan. Potong tempe menjadi dadu kecil-kecil lalu campur dengan bumbu rempah seperti ketumbar dan kunyit serta sayuran cincang halus. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih kemudian panggang di atas teflon tanpa minyak atau hanya sedikit minyak zaitun.
Bakwan Jagung tanpa Tepung Terigu
Untuk alternatif bebas gluten, gunakan jagung manis utuh sebagai bahan utama tanpa tambahan tepung terigu. Parut jagung manis segar lalu campur dengan bumbu sederhana seperti garam, lada hitam, dan daun ketumbar cincang halus. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil kemudian panggang di atas wajan anti lengket hingga kecokelatan.
Bakwan Kentang Oven
Kentang dapat memberikan tekstur renyah pada bakwan tanpa perlu digoreng dalam minyak banyak. Parut kentang mentah lalu peras airnya agar tidak terlalu basah saat dipanggang nanti. Campurkan kentang parut dengan bumbu sederhana seperti garam dan merica serta sedikit bawang putih bubuk jika suka rasa gurih yang lebih kuat. Dengan mencoba berbagai alternatif ini, Anda dapat menikmati camilan favorit Anda sambil tetap menjaga kesehatan tubuh!
