Aloo Gobi Tacos: Hidangan Yang Terinspirasi Dari India
Aloo Gobi Tacos adalah hidangan yang menggabungkan cita rasa India dengan gaya kuliner ala Meksiko. Hidangan ini terdiri dari kentang dan kembang kol yang dimasak dengan rempah-rempah khas India, kemudian disajikan dalam tortilla. Rasanya kaya akan rempah dan sangat memuaskan. Hidangan ini cocok untuk sajian makan siang atau makan malam yang cepat dan lezat. Mari kita mulai memasak!
Kumpulkan Bahan-Bahan Berikut
Kentang (2 buah, dipotong dadu), kembang kol (1 kepala kecil, dipotong kecil-kecil), minyak sayur (2 sendok makan), bawang merah (1 buah, cincang halus), bawang putih (3 siung, cincang halus), jahe parut (1 sendok teh), tomat cincang (2 buah), bubuk kunyit (1/2 sendok teh), bubuk ketumbar (1 sendok teh), garam secukupnya, daun ketumbar segar untuk hiasan, tortilla jagung atau gandum.
Tumis Semua Bumbu Dasar
Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan tumis hingga layu dan harum selama sekitar lima menit. Masukkan bawang putih dan jahe parut, lalu tumis selama satu hingga dua menit lagi hingga harum.
Masak Kentang Dan Kembang Kol
Tambahkan kentang ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu dasar. Masukkan bubuk kunyit dan bubuk ketumbar, lalu aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata. Tambahkan sedikit air jika perlu agar tidak terlalu kering.
Tambahkan Tomat Dan Lanjutkan Memasak
Masukkan tomat cincang ke dalam wajan bersama dengan garam secukupnya. Aduk rata lalu tutup wajan. Biarkan masak selama sepuluh hingga lima belas menit atau sampai kentangnya empuk dan kembang kol matang sempurna.
Sajikan Dalam Tortilla
Panaskan tortilla di atas penggorengan tanpa minyak selama beberapa detik di setiap sisi hingga hangat. Letakkan campuran aloo gobi di tengah tortilla lalu lipat menjadi taco. Hiasi dengan daun ketumbar segar sebelum disajikan. Selamat menikmati Aloo Gobi Tacos Anda!
