Inilah mengapa Anda harus menambahkan minyak kelapa ke dalam makanan Anda
Minyak kelapa adalah makanan pokok dalam masakan India Selatan dan telah menemukan ketenaran dalam berbagai makanan di seluruh dunia. Ada berbagai jenis minyak kelapa — seperti minyak kelapa murni, minyak kelapa sulingan, dan minyak penghilang bau — dan masing-masing memiliki kegunaannya sendiri. Minyak kelapa bisa dikonsumsi dan juga bisa dioleskan. Berikut ini beberapa manfaat menambahkan minyak kelapa ke dalam makanan Anda.
Dapat membunuh patogen berbahaya seperti bakteri dan jamur
Khususnya, 50% asam lemak dalam minyak kelapa adalah asam laurat. Ketika asam laurat dicerna oleh tubuh, ia membentuk senyawa yang disebut monolaurin. Bersama-sama, asam laurat dan monolaurin terbukti membunuh patogen berbahaya seperti bakteri dan jamur. Studi menunjukkan bahwa kedua senyawa ini membantu melawan bakteri Staphylococcus aureus dan jamur Candida albicans, yang menyebabkan infeksi pada manusia.
Membuat Anda merasa lebih kenyang dan membantu membakar lemak
Penambahan berat badan terjadi ketika kita mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang dibutuhkan untuk bahan bakar energi dalam diri kita. Studi menunjukkan bahwa mengonsumsi makanan yang dimasak dengan minyak kelapa dapat meningkatkan rasa kenyang dibandingkan dengan makanan rendah lemak. Ini secara tidak langsung menghubungkan minyak kelapa dengan penurunan berat badan. Namun, sebaiknya jangan berlebihan, karena asupan yang tinggi bisa menyebabkan mual dan buang air besar.
Memiliki sifat antioksidan, minyak kelapa murni mengurangi stres yang muncul
Minyak kelapa murni diketahui mampu menunjukkan tingkat antioksidan otak yang lebih tinggi. Meskipun tidak ada penelitian langsung yang membuktikan hal ini pada manusia sehat, penelitian yang dilakukan pada hewan pengerat menemukan bahwa minyak kelapa murni mengurangi stres yang muncul. Para peneliti juga percaya bahwa minyak kelapa murni dapat bermanfaat dalam mengobati beberapa jenis depresi, namun penelitian semacam itu masih dalam tahap awal.
Meningkatkan kadar kolesterol HDL pelindung, meningkatkan sensitivitas insulin
Kolesterol LDL menyebabkan penumpukan lemak di arteri dan meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular. Trigliserida rantai menengah (MCT) yang ada dalam minyak kelapa meningkatkan kadar kolesterol HDL pelindung, meningkatkan sensitivitas insulin, dan bagus untuk jantung. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa mengikuti program diet yang menyertakan minyak kelapa meningkatkan kadar gppd dan kolesterol HDL pada orang dengan penyakit arteri koroner.
