Agar-agar Kelengkeng Vegan ala Indonesia: Panduan membuat hidangan segar dan lezat
Apa ceritanya
Agar-agar kelengkeng adalah hidangan penutup yang terinspirasi dari cita rasa Indonesia. Terbuat dari buah kelengkeng yang manis dan segar, jeli ini menawarkan sensasi kenyal dan menyegarkan di setiap gigitan. Selain rasanya yang lezat, agar-agar kelengkeng juga kaya akan vitamin C dan antioksidan, menjadikannya pilihan sehat untuk dinikmati kapan saja. Hidangan ini cocok disajikan dalam berbagai acara atau sekadar sebagai camilan sehari-hari. Mari kita mulai memasak!
Daftar bahan
Kumpulkan bahan-bahan berikut
Kelengkeng kalengan 200 gram, agar-agar bubuk 1 bungkus (sekitar 7 gram), gula pasir 50 gram, air kelapa muda 500 ml, daun pandan satu lembar (opsional), air matang 300 ml.
Langkah satu
Siapkan agar-agar dengan benar
Mulailah dengan mencampurkan agar-agar bubuk dengan gula pasir dalam panci kecil. Tambahkan air matang sebanyak 300 ml ke dalam campuran tersebut sambil diaduk rata hingga tidak ada gumpalan. Panaskan campuran di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan selama 2 menit agar tekstur agar-agar lebih stabil.
Langkah dua
Campurkan bahan-bahan utama
Setelah agar-agar siap, tambahkan air kelapa muda ke dalam panci bersama dengan daun pandan jika digunakan untuk aroma tambahan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Masukkan buah kelengkeng kalengan beserta sirupnya ke dalam campuran tersebut dan aduk perlahan agar buah tidak hancur.
Langkah tiga
Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan
Siapkan cetakan sesuai selera Anda lalu tuangkan campuran jeli ke dalam cetakan tersebut secara perlahan-lahan. Biarkan dingin pada suhu ruangan selama sekitar 10 menit sebelum memasukkannya ke dalam kulkas untuk didinginkan lebih lanjut selama minimal 2 jam atau hingga jeli mengeras sempurna. Dengan mengikuti langkah-langkah sederhana ini, Anda dapat menikmati agar-agar kelengkeng vegan ala Indonesia yang segar dan lezat!