5 sumber Omega-3 untuk vegetarian
Asam lemak omega-3 merupakan jenis lemak sehat yang dapat dibagi menjadi tiga kategori: Asam Dokosaheksaenoat (DHA), Asam asam Eikosapentaenoat (EPA), dan Asam Alfa-linoleat (ALA). Ketika berbicara soal Omega-3, orang kerap mengaitkannya dengan hidangan laut, padahal makanan vegetarian tertentu juga merupakan sumber Omega-3 karena ALA terdapat dalam sejumlah pangan nabati. Baca terus untuk mengetahui selengkapnya.
Mengapa artikel ini penting?
Menurut penelitian, asam lemak Omega-3 berkhasiat bagi kesehatan secara keseluruhan karena mengurangi kadar trigliserida darah dan peradangan. Konsumsi Omega-3 yang optimal berpotensi mencegah risiko demensia. Nutrisi ini mencegah risiko beberapa penyakit jantung dan mengurangi kemungkinan strok atau serangan jantung. Asam tersebut juga menjaga tingkat tekanan darah tetap terkendali.
Rumput laut
Rumput laut jadi opsi yang cocok ditambahkan dalam konsumsi jika Anda seorang vegetarian atau vegan. Makanan ini memberikan nutrisi berbasis alga dan merupakan sumber nabati yang baik untuk asam lemak Omega-3 ALA. Ganggang laut juga kaya akan DHA dan AHA yang penting bagi fungsi kognitif dan otak. Anda dapat menambahkan rumput laut ke salad untuk meningkatkan asupan.
Kacang merah
Semua orang suka kacang merah dan kabar baiknya, kacang lezat ini menambahkan banyak asam lemak Omega-3 nabati ke makanan kita. Dalam satu cup kacang merah matang terkandung 301 mg lemak Omega-3 yang memenuhi kebutuhan Omega-3 harian Anda. Kacang merah juga tinggi folat, zat besi, dan serat.
Biji rami
Selain sebagai sumber nutrisi yang sehat seperti magnesium, protein, zat besi, dan zinc, biji rami juga mengandung asam lemak Omega-3 yang berlimpah. Penelitian menunjukkan bahwa biji rami sangat bermanfaat bagi kulit, jantung, dan usus. Tiga sendok makan biji rami mengandung 2,605 gram lemak Omega-3 ALA. Anda dapat menambahkannya ke smoothie, salad, dan oat untuk meningkatkan nutrisi.
Minyak kedelai
Minyak kedelai merupakan sumber folat, magnesium, potasium, vitamin K, dan riboflavin yang penting sekaligus memberikan kebaikan asam lemak Omega-3 AHA. Minyak ini juga memperbaiki kesehatan kulit dan mengurangi kadar kolesterol tinggi. Terdapat kurang lebih 0,923 gram lemak Omega-3 AHA dalam minyak kedelai. Anda bisa memanfaatkan minyak ini untuk saus salad serta sebagai minyak goreng untuk menjaga kesehatan secara keseluruhan.
Kubis Brussel
Kubis Brussel juga sumber asam lemak Omega-3 yang bagus serta kaya akan vitamin C dan K. Berdasarkan penelitian, konsumsi kubis Brussel dapat mengurangi risiko penyakit jantung hingga 16%. Anda bisa menggorengnya atau mengukusnya sesuai selera.