5 Sayuran Berdaun Hijau Terbaik Dan Manfaatnya
Dalam hal nutrisi, mungkin tidak ada yang lebih baik dari sayuran berdaun hijau. Bahan makanan ini diperkaya dengan protein, vitamin, zat besi dan beberapa nutrisi lainnya. Sayuran memiliki potensi untuk mengurangi risiko beberapa penyakit. Diabetes, obesitas, anemia, dan kekurangan kalsium adalah beberapa masalah yang dapat dicegah dengan mengonsumsi dedaunan hijau ini. Berikut adalah beberapa sayuran berdaun hijau terbaik dan manfaatnya.
Bayam
Sayuran berdaun hijau yang mudah dikonsumsi di rumah-rumah di India, bayam dikemas dengan berbagai nutrisi. Sayuran ini dapat membantu menstabilkan kadar glukosa darah, mencegah obesitas, dan bahkan mengurangi risiko pengembangan beberapa jenis kanker. Bayam mengandung kalsium, zat besi, dan magnesium, membuatnya bagus untuk tulang, metabolisme, menjaga tekanan darah, dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.
Kubis
Kubis adalah sayuran tahunan dan setengah cangkir kubis mengandung satu gram serat dan protein. Kubis berasal dari keluarga Brassica. Sayuran ini kaya akan vitamin K, vitamin C, mangan, dan folat. Eksperimen pada hewan telah menegaskan bahwa sayuran ini memiliki sifat pelindung kanker. Kubis dapat mengendalikan peradangan, mengurangi tekanan darah, dan menjaga kesehatan jantung Anda.
Swiss Chard
Swiss Chard adalah sayuran berdaun hijau tua dengan tangkai yang tebal. Sayuran ini milik keluarga yang sama dengan bit. Swiss Chard kaya akan potasium, mangan, vitamin A, vitamin C, dan vitamin K. Sayuran ini juga termasuk flavonoid yang disebut asam syringic yang dapat membantu mengurangi tekanan darah. Sayuran ini juga diperkaya dengan antioksidan penangkal penyakit dan dapat membantu menurunkan berat badan.
Lobak Hijau
Lobak hijau adalah bagian atas lobak hijau berdaun gelap dan dikemas dengan nutrisi penting seperti vitamin A, vitamin C, vitamin K, mangan, folat, dan kalsium. Lobak hijau dapat membantu mengurangi kemungkinan penyakit jantung, peradangan, dan kanker. Sayuran ini juga mengandung antioksidan seperti myricetin dan beta-karoten yang dapat membantu memerangi stres di tubuh Anda. Sayuran ini memiliki rasa pedas yang kuat.
Kale
Kale adalah sayuran yang paling sehat. Secangkir Kale yang dimasak dapat memenuhi 19% dari kebutuhan vitamin A harian Anda, menjadikannya pilihan yang bagus untuk menjaga sistem kekebalan tubuh yang sehat dan penglihatan yang baik. Kale juga memastikan fungsi paru-paru, ginjal, dan jantung Anda memadai. Kehadiran antioksidan tertentu dalam kangkung juga dapat mengurangi risiko penyakit akibat stres oksidatif.
