5 Resep Vegetarian Yang Otentik Dari Rajasthani
Dari roti yang beraroma, dal baati churma, hingga kari pedas, masakan Rajasthani populer di kalangan orang India dan orang asing. Meskipun ada beberapa hidangan yang kita semua pernah dengar, ada sisi tersendiri dari masakan Rajasthani yang sebagian besar belum dijelajahi. Jika Anda seorang pecinta kuliner dan menikmati hidangan vegetarian, Anda harus mencoba beberapa hidangan otentik ini. Berikut ini beberapa di antaranya.
Veg Jaipuri Untuk Suguhan Yang Menenangkan
Veg Jaipuri adalah resep yang dibuat dengan sayuran musiman dan rempah-rempah aromatik. Hidangan khas Rajasthani ini sangat lezat dan bergizi. Namun, lebih berat karena mengandung krim atau khoya. Untuk membuat Veg Jaipuri, Anda membutuhkan biji ketumbar, kacang mete, sayuran rebus, dan bumbu kering. Anda dapat memilih khoya atau krim dan bahkan menambahkan sedikit paneer.
Papad Ki Sabji Sangat Mudah Dibuat
Hidangan hebat dari tanah bangsawan adalah Papad ki Sabji. Hidangan ini membutuhkan beberapa bahan. Sausnya cocok dengan roti Bajra, paranthas, atau roti apa pun. Yang Anda butuhkan hanyalah papad, bawang bombay, sedikit bumbu, dan yogurt untuk menyiapkan hidangan ini. Mudah dan cepat dibuat serta sangat memuaskan. Simak resep selengkapnya di sini.
Labu Botol Dengan Isian Khas Rajasthani (Bharwa Lauki Ki Sabji)
Banyak dari Anda mungkin tidak menyukai sayuran hijau ini. Tapi, Bharwa Lauki Ki Sabji dengan gaya Rajasthani otentik adalah hidangan yang tidak akan bisa Anda tolak. Kaya rasa an beraroma, terdiri dari saus tomat yang tajam dan labu botol isi paneer. Kelezatannya sering disajikan pada acara-acara khusus. Simaklah bagaimana menyiapkan Bharwa Lauki ki Sabji.
Kuah Pangsit Tepung Buncis (Gatte Ki Sabji)
Gatte Ki Sabji adalah resep vegetarian tradisional yang menjilat jari dari Rajasthan. Makanan ini pada dasarnya terbuat dari pangsit tepung buncis kukus. Hidangan Rajasthani ini dimasak dengan rempah-rempah yang kaya, yang memberikan aroma dan rasa yang kuat. Resep vegan dan bebas gluten yang menggiurkan ini melengkapi makanan apa pun. Anda bisa menikmatinya dengan nasi atau roti. Berikut cara menyiapkan Gatte Ki Sabji.
Jhajariya: Halwa Jagung Krim
Tidak ada prosesi makanan yang lengkap tanpa makanan penutup. Jhajariya adalah halwa krim yang terbuat dari jagung. Anda membutuhkan secangkir jagung bubuk manis, ghee, susu, gula, dan beberapa buah kering untuk menyiapkan hidangan manis Rajasthani ini. Hidangan manis ini dikemas dengan protein, Vitamin C, antioksidan, dan lemak. Anda bisa meminumnya setelah makan siang atau makan malam. Berikut cara menyiapkan halwa jagung krim Rajasthani.
