Kebaikan sup: Cobalah lima sup khas musim dingin yang menggugah selera ini
Musim dingin telah tiba dan yang kita butuhkan saat ini hanyalah kehangatan dan cita rasa yang lezat. Menyangkut soal itu, sup salah satu dari segelintir hidangan yang menawarkan perpaduan terbaik dari keduanya. Nah, berikut lima resep sup menggugah selera yang wajib Anda coba musim dingin tahun ini.
Sup bawang putih
Panaskan mentega dalam wajan dan tambahkan bawang putih yang dihancurkan ke dalamnya. Tumis bawang bombai dan sayuran lain yang mungkin Anda sukai. Kemudian tambahkan air sesuai kebutuhan, diikuti dengan bawang putih, lada hitam, dan garam secukupnya. Biarkan hingga mendidih dan masak dengan baik. Ambil mangkuk lain dan campurkan tepung maizena dengan air. Tambahkan ke campuran, rebus, lalu sajikan.
Sup sayur campur
Sediakan sayur-sayuran favorit Anda seperti wortel, tomat, kacang polong, dan kacang Prancis. Masak dalam panci presto dengan dua gelas air. Setelah dimasak dengan baik, masukkan ke dalam blender dan campur rata. Saring setelah selesai. Kemudian, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya, dan daun kari untuk menambah rasa dan hiasan. Sajikan dalam keadaan panas dan segar.
Sup labu
Potong-potong labu, kupas kulitnya, dan buang bijinya. Masak dalam air sampai lunak. Secara terpisah, blender bawang putih, cabai, ketumbar, garam, dan merica. Tiriskan air saat labu melunak dan haluskan dengan baik. Masukkan campuran ini ke dalam panci dan tambahkan santan setelah mulai mendidih. Masak dan sajikan.
Sup minestrone
Rebus empat cup kaldu bening dan tambahkan potongan tomat, mi, nasi, bawang bombai, dan kentang ke dalamnya. Didihkan setengah tertutup. Setelah mi, nasi, dan kentang setengah matang, masukkan kacang arab, kacang polong, dan wortel. Selanjutnya tambahkan seledri, garam, dan merica ke sayuran yang empuk. Didihkan selama sekitar dua menit lalu tambahkan kol ke setiap mangkuk. Tuang di atasnya dan sajikan.
Sup bayam
Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis bawang bombai dan bawang putih di dalamnya. Setelah warnanya keemasan, tambahkan potongan bayam ke dalamnya. Berikutnya, tambahkan tepung terigu dan aduk rata hingga matang. Kemudian tambahkan garam, gula, dan merica bubuk sesuai selera. Dinginkan, haluskan dengan blender, lalu rebus dengan susu. Masak dan sajikan.
