Berkreasilah dengan 5 resep saag ini selama musim dingin
Apa ceritanya
Saag merupakan makanan pokok lezat selama musim dingin di India Utara yang terbuat dari amaranth dan sayuran hijau lainnya. Selain itu, sajian ini menyehatkan karena mengandung berbagai nutrisi seperti kalsium, vitamin, dan potasium. Dengan jumlah kalori yang rendah, makanan berwarna hijau ini dapat dimasak dengan berbagai cara. Berikut lima resep saag yang menggugah selera dan mudah dikreasikan.
Labu sayur
Saag labu air
Ambil panci presto dan panaskan sekitar satu sendok makan minyak samin dengan biji jintan. Tambahkan cabai hijau dan jahe ke panci lalu aduk rata. Kemudian tambahkan kunyit, garam secukupnya, merica, dan garam masala. Setelah itu tambahkan labu air dan 1/2 gelas air. Campur dengan baik. Masak dengan tekanan di atas api sedang hingga tiga peluit. Hiasi dengan potongan daun ketumbar dan selamat menikmati!
Perpaduan sehat
Saag bathua dan kedelai
Rendam kacang kedelai dalam air panas. Di panci lain, rebus bathua dalam air mendidih lalu tumis di panci. Ambil wajan terpisah, panaskan minyak di dalamnya, lalu tambahkan jahe cincang, cabai hijau, tomat, dan rempah-rempah. Masak selama lima-delapan menit lalu tambahkan yoghurt kocok. Tambahkan kedelai yang sudah direndam dan bathua. Hiasi dengan daun ketumbar dan sajikan selagi panas.
Amaranth
Saag biji bayam
Panaskan minyak dan biji jintan dalam wajan. Saat biji sudah meletup, tambahkan daun salam, jahe, dan bawang putih. Tumis sampai berwarna cokelat muda. Tambahkan bawang bombai, chaulai cincang halus, garam, garam masala, cabai merah, dan bubuk ketumbar. Aduk rata. Biarkan terbuka dan masak dengan api sedang sampai lunak dan halus. Sebagai opsi, Anda dapat menambahkan kentang atau wortel rebus.
Cita rasa pedas
Saag badi nariya
Rendam dan giling kali urad dal hingga menjadi pasta. Buat pangsit-pangsit kecil dan biarkan mengering. Goreng pangsit tersebut dan badi pun sudah siap! Kemudian panaskan minyak dalam wajan dan tambahkan cabai merah, biji sesawi, bawang putih, chaulai saag, badi yang dihancurkan, dan kelapa parut. Aduk rata lalu tumis dengan api kecil sampai matang dengan benar.
Bergizi
Saagwala ayam
Mulailah dengan memanaskan biji jintan dalam minyak. Saat sudah meletup, tambahkan daun salam, bawang putih, dan jahe. Kemudian tambahkan bawang bombai dan tumis sampai lunak. Tambahkan ayam dan masak dengan api besar. Balik untuk memasak di kedua sisi. Tambahkan tomat yang sudah dihaluskan, garam, garam masala, dan cabai merah, aduk rata. Selanjutnya, tambahkan amaranth dan tumis selama dua-tiga menit.