Bosan dengan chapati biasa? Coba resep-resep unik roti ini
Makanan pokok dalam kuliner tradisional India, roti dapat disajikan dengan berbagai hidangan, baik itu dal panas atau sayuran renyah yang wangi. Biasanya terbuat dari tepung terigu, Anda juga bisa mengkreasi roti yang menarik dengan menambahkan beberapa penyesuaian simpel pada resepnya. Jika Anda bosan dengan chapati biasa, cobalah resep-resep roti unik ini untuk menambah pengalaman bersantap Anda.
Roti tandoori bawang putih
Campurkan tepung terigu (atta), minyak, dan garam. Tambahkan air dan uleni adonan dengan baik. Sisihkan adonan selama 30 menit. Tumis cabai, bawang putih cincang, dan jahe dalam wajan yang diolesi mentega. Ambil sebagian adonan dan pipihkan. Oleskan campuran mentega pada roti, tutup dan gulung lagi. Panggang di wajan panas dan sajikan dengan kari.
Roti Khameeri
Campurkan ragi kering, tepung, air, dan gula dalam mangkuk untuk mendapatkan adonan yang encer. Sisihkan selama 20 menit. Campur tepung dan campuran ragi dalam mangkuk lain. Tambahkan susu dan minyak lalu uleni adonan. Sisihkan selama dua jam. Pipihkan adonan, masukkan melon, kalonji, biji wijen, dan daun ketumbar, bentuk lagi. Panggang roti di wajan.
Roti lauki
Terbuat dari kombinasi sayuran dan atta yang bergizi, roti ini akan menjaga tubuh Anda tetap segar dan terhidrasi. Hidangan tersebut juga cocok untuk diet penurunan berat badan. Tambahkan bubur lauki atau labu air dan atta ke dalam mangkuk dan uleni adonan dengan baik menggunakan tangan. Pipihkan roti menggunakan roler dan masak dengan baik di atas wajan tawa. Sajikan panas.
Roti missi bajra methi
Campurkan tepung bajra, tepung terigu, beberapa siung bawang putih yang dicincang halus, daun fenugreek, yoghurt rendah lemak, paneer rendah lemak, daun ketumbar cincang, bubuk kunyit, garam, dan bubuk cabai merah. Tambahkan air dan uleni adonan menjadi adonan yang keras. Bagi adonan dan bentuk roti tipis darinya. Panggang roti di atas wajan tawa di kedua sisi. Sajikan panas dengan chatni hijau.
Roti wijen dan umbi bit
Campurkan umbi bit yang sudah dikupas dan diparut, tepung gandum utuh, biji wijen, bubuk cabai, bubuk kunyit, asafoetida, garam, dan bubuk ketumbar. Tambahkan sedikit air dan uleni menjadi adonan lembut. Bagi adonan dan bentuk setiap bagian menjadi roti bundar. Masak tiap-tiap roti di wajan anti-lengket yang sudah diolesi minyak sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan roti sehat ini dengan sabzi dan chatni.
