5 resep risotto lezat untuk dicoba untuk makan malam
Apa ceritanya
Risotto adalah hidangan nasi Italia yang memiliki konsistensi yang kaya dan lembut. Menyerupai mac dan keju, hidangan ini biasanya dimasak dalam kaldu yang berasal dari sayuran, ikan, atau daging beserta berbagai aromanya.
Sebagian besar resep risotto mengandung keju dan mentega atau margarin untuk menambah rasa yang enak. Risotto bisa menjadi makanan yang mengenyangkan untuk makan malam. Simak lima resepnya di sini.
1
Risotto sayuran panggang
Tumis bawang dalam wajan anti lengket yang diolesi mentega selama dua menit sampai menjadi bening.
Tambahkan paprika kuning, hijau, dan merah cincang halus dan tumis selama dua menit. Tambahkan nasi basmati, krim segar, susu, garam, merica, dan keju parut, masak selama tiga-empat menit dan haluskan adonan.
Tuang ke dalam loyang, taburkan keju di atasnya dan panggang selama 10-15 menit. Sajikan segera.
2
Risotto jamur
Tumis bawang putih dalam wajan yang diolesi minyak zaitun. Tambahkan irisan jamur dan tumis dengan baik. Sisihkan. Tambahkan bawang, bawang putih, mentega, dan minyak zaitun ke dalam wajan yang sama dan tumis dengan baik.
Tambahkan nasi arborio dan tumis selama dua menit. Tambahkan kaldu sayuran, dan garam dan masak dengan baik.
Tambahkan jamur, lebih banyak kaldu sayur, dan merica, lalu masak lagi. Tambahkan krim dan keju segar, campur dan sajikan.
3
Risotto tomat kering
Cuci dan rendam beras arborio selama 10 menit dan tiriskan. Tumis bawang putih dan bawang bombay dalam wajan yang sudah diolesi mentega.
Tambahkan nasi dan tumis sebentar. Tambahkan air panas dan garam, campur dan masak dengan baik.
Tumis brokoli, keju, tomat kering, krim segar, susu, garam, dan merica dalam wajan terpisah yang dilumuri mentega dan masak hingga matang.
Tambahkan nasi yang sudah disiapkan, campur dan masak lagi. Sajikan panas.
4
Risotto cabai hijau dan mangga mentah
Tumis daun bawang, bawang merah, cabai hijau, dan seledri dengan mentega dan minyak zaitun selama dua menit.
Tambahkan nasi, mangga mentah, peterseli, daun bawang, kaldu sayur, dan bawang putih, lalu aduk rata. Masak selama beberapa menit. Tambahkan keju biru dan parmesan dan aduk rata. Hiasi dengan daun kemangi.
Campur mangga mentah, lobak, jus lemon, minyak zaitun, garam, dan merica, lalu sajikan dengan risotto.
5
Risotto bayam
Blender bayam cincang dengan sedikit air sampai halus. Cuci beras arborio dan rebus dalam air dengan garam, tiriskan dengan baik.
Tumis biji jintan, cabai hijau, bawang merah, dan pasta jahe-bawang putih dengan mentega. Tambahkan pure bayam, garam, bubuk kunyit, bubuk cabai merah, garam masala, dan bubuk amchur, masak hingga matang.
Tambahkan madu, krim segar, dan nasi, aduk rata. Hiasi dengan daun ketumbar. Selamat menikmati!