Yummy! 5 kreasi mangga yang harus dicoba musim panas tahun ini
Apa ceritanya
Salah satu keuntungan musim panas adalah kita bisa menikmati mangga yang manis dan berair selama waktu ini.
Buah musim panas yang lembut dan manis ini serbaguna dan dapat ditambahkan ke chaat, jus, salad, pencuci mulut, acar, dan chatni.
Dikenal sebagai "Raja Buah", mangga kaya akan mineral, vitamin, dan antioksidan.
Simaklah lima resep lezat berbahan mangga ini.
#1
Kheer mangga
Kheer mangga pencuci mulut yang creamy dan manis sehingga menjadi variasi unik resep kheer tradisional dan memanjakan para penggemar makanan manis.
Tambahkan susu, beras basmati, dan gula ke panci lalu aduk rata. Tambahkan safron dan aduk lagi. Setelah mendidih, tambahkan pure mangga, almon, kismis, dan daun mint, lalu masak hingga matang.
Hiasi dengan almon, masukkan dalam lemari es, dan sajikan dalam keadaan dingin.
#2
Kari mangga
Resep kari mangga yang manis dan menyegarkan ini sangat cocok untuk musim panas dan paling enak dinikmati bersama nasi.
Panaskan minyak, masukkan biji sawi dan daun kari, aduk rata. Tambahkan kunyit bubuk dan krim kelapa lalu biarkan mendidih.
Tambahkan pure mangga, air, gula aren, garam, dan bubuk cabai kuning. Aduk rata lalu didihkan.
Tambahkan mangga matang yang dipotong dadu, rebus, lalu sajikan selagi panas.
#3
Cheesecake mangga
Hancurkan digestive biscuit menjadi remah-remah halus. Tambahkan mentega dan hancurkan lagi. Letakkan campuran ini di loyang kue dan panggang selama tujuh-delapan menit dalam oven yang sudah dipanaskan dengan suhu 180°C sebelumnya.
Kocok campuran gula halus, krim keju, pulp mangga, dan lelehan cokelat putih, lalu tuang ke loyang.
Dinginkan selama empat-enam jam. Hiasi dengan potongan mangga matang segar lalu sajikan.
#4
Halwa mangga
Dengan cita rasa segar mangga matang dan minyak samin yang berlinang, kreasi halwa mangga berwarna cerah ini mudah dibuat.
Panggang tepung terigu, tepung gram, dan semolina dalam minyak samin. Tambahkan air panas lalu aduk rata. Tambahkan pure mangga, gula, dan krim segar, lalu masak selama beberapa saat.
Tambahkan kapulaga, kacang-kacangan, dan minyak samin lagi; campur dengan baik.
Hiasi dengan pistachio lalu sajikan.
#5
Dal mangga
Masak dal dalam panci tekan bersama kunyit bubuk dan air lalu haluskan dengan baik.
Tambahkan air, garam, dan potongan mangga yang sudah matang, lalu rebus beberapa saat. Secara terpisah, panaskan minyak, tambahkan biji jintan dan asafoetida; biarkan meletup-letup.
Tambahkan bawang putih, cabai hijau, bawang bombai, dan daun kari, lalu masak hingga matang.
Tuangkan di atas dal dan aduk rata. Tambahkan daun ketumbar, didihkan selama dua menit lalu sajikan selagi panas.