5 resep praktis berbahan mozzarella yang wajib Anda coba
Terbuat dari susu kerbau, barangkali keju mozzarella menjadi nama pertama yang muncul di benak Anda saat memikirkan keju. Keju ini sering digunakan pada piza dan roti lapis. Teksturnya yang kenyal dan elastis serta cita rasa yang gurih dan asin membuatnya digemari. Ada sejumlah resep lain yang bisa Anda buat dengan mozzarella. Inilah lima resep yang bakal Anda sukai.
Anda bisa mengkreasikan hidangan klasik Italia ini dengan cepat di dapur Anda. Untuk membuatnya, potong tomat di atas loyang. Tambahkan banyak keju Mozzarella dan parmesan di atas tomat. Tambahkan kemangi segar, garam, dan minyak zaitun. Panggang selama 10 menit dalam oven. Sajian ini bisa disantap saat sarapan atau sebagai lauk.
Tumis pepperoni sampai garing. Ambil satu tortilla dan oleskan saus piza di atasnya. Taburkan parutan mozzarella dan pepperoni di atasnya lalu taburi lagi dengan keju. Kemudian, ambil tortilla kedua dan olesi dengan saus piza. Letakkan di atas tortilla pertama. Masak keduanya dalam wajan dengan mentega sampai garing. Potong menjadi empat bagian lalu sajikan.
Lauk ini dapat dibuat dalam waktu 30 menit dan disajikan dengan pasta, sup, atau salad. Panaskan oven terlebih dahulu lalu potong roti panjang secara horizontal menjadi dua. Aduk mentega, bawang putih, garam, minyak zaitun, dan merica dalam mangkuk lalu lumuri di atas helai roti. Bungkus dengan kertas aluminium dan panggang selama 10 menit. Berikutnya, tambahkan mozzarella, garam, dan panggang sampai keju berubah menjadi kecoklatan.
Untuk resep yang tidak perlu dimasak ini, Anda memerlukan mozzarella bocconcini atau ciliegine (yang berbentuk bulat). Campur minyak zaitun, bawang putih, rempah-rempah, bubuk paprika merah, dan garam. Tambahkan bola mozzarella lalu aduk sampai terlumuri dengan baik. Marinasi selama satu jam sebelum disajikan. Semakin lama direndam dalam minyak, rasa bola keju akan semakin gurih. Anda bisa mendinginkannya hingga lima hari.
Piza ini tidak mengandung saus tomat atau marinara. Lebarkan adonan piza hingga ukuran tertentu dan panggang terlebih dahulu selama lima menit dalam oven pada suhu 425 derajat. Olesi dengan minyak dan bawang putih yang dicincang halus. Ambil garam, merica, ricotta, dan rempah-rempah, aduk rata. Lumuri irisan tipis mozzarella dan taburi keju pecorino. Panggang pada suhu 425 derajat selama 10 menit. Taburi atasnya dengan irisan cabai merah.
