5 resep momo lezat yang bisa dicoba di rumah
Siapa sih yang tidak suka sepiring momo panas dan lezat yang masih mengepul? Salah satu jajanan kaki lima terpopuler di India, momo dibuat menggunakan isian dan bumbu yang berbeda untuk mendapatkan rasa yang unik. Konon, momo masuk ke India pada tahun 1960-an ketika sejumlah besar orang Tibet berpindah ke negara itu. Berikut lima resep momo super enak yang bisa Anda coba di rumah.
Momo aloo
Campur maida, bubuk pengembang, dan garam lalu uleni menjadi adonan kaku dengan sedikit air. Campur daun bawang, kentang rebus, lada hitam, dan garam untuk menyiapkan isian. Gulung adonan dan potong menjadi bulatan-bulatan kecil. Masukkan satu sendok isian lalu putar untuk menutupnya. Kukus momo selama 10 menit dan sajikan dalam keadaan panas bersama saus cabai dan kecap.
Momo jamur
Campur tepung serbaguna, garam, dan minyak lalu uleni menjadi adonan. Tumis jamur dan bawang bombai dengan minyak. Tambahkan jahe dan bawang putih yang dihaluskan, garam , cabai hijau, dan bubuk lada hitam, lalu tumis hingga harum. Menggunakan adonan, buat bulatan-bulatan tipis hingga tembus pandang dan masukkan campuran jamur di dalamnya. Tutup ujungnya dan bentuk menjadi bulat. Kukus selama 10-15 menit dan sajikan dalam keadaan panas bersama chatni bawang putih.
Momo cokelat
Campur tepung dan garam dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu buat adonan yang lembut. Bagi adonan menjadi bola-bola kecil dan gulung menjadi bulatan-bulatan kecil. Isi setiap bulatan dengan potongan cokelat hitam lalu tutup tepinya. Kukus momo selama lima sampai delapan menit. Hiasi dengan saus cokelat dan sajikan selagi hangat.
Momo paneer
Campur tepung serbaguna, minyak, garam, dan air, lalu uleni hingga menjadi adonan. Diamkan selama beberapa saat. Untuk isiannya, campur kol, wortel, remah paneer, bawang bombai, jahe, cabai hijau, garam, lada hitam, dan kecap asin. Buat bulatan-bulatan kecil, masukkan isian ke dalamnya dan tutup tepian momo. Kukus selama 12-13 menit dan sajikan dalam keadaan panas bersama chatni.
Momo ayam
Rebus ayam bersama garam, merica, jahe, serta cabai dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Cincang ayam rebus. Campur garam, minyak sulingan, air, dan tepung serbaguna lalu uleni hingga menjadi adonan yang halus. Campur ayam cincang, paprika dan bawang bombai, dan kecap asin, lalu aduk rata. Siapkan adonan dan buat bola-bola kecil. Masukkan isian ayam ke dalam, tutup momo, dan kukus selama 20 menit. Selamat menikmati!
