5 resep enak dan praktis menggunakan kurma
Tumbuh di daerah tropis di seluruh dunia, kurma adalah buah dari pohon kurma yang memiliki rasa manis dan tekstur yang kenyal. Memuat kandungan kalori tinggi, kurma kaya akan nutrisi esensial seperti vitamin, mineral, dan serat. Kurma tidak hanya memberi kita energi instan tetapi juga menyehatkan tulang dan menurunkan kolesterol. Berikut lima resep menarik dengan kurma.
Bolu kurma
Haluskan kurma, susu, dan gula dalam food processor sampai Anda mendapatkan pasta yang halus. Tambahkan campuran ke mangkuk bersama dengan minyak dan bubuk pengembang lalu aduk rata. Taburkan almon dan campur lagi. Tuang ke dalam loyang yang sudah ditepungi dan panggang selama 30-40 menit dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius. Sajikan dengan satu sendok es krim vanili.
Kheer kurma
Ini makanan penutup yang sempurna untuk dinikmati selama bulan Ramadan. Goreng kacang mete dalam wajan yang diolesi minyak samin sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan kurma dan goreng selama satu menit. Tambahkan air dan masak sampai kurma menjadi lunak. Tambahkan susu, aduk, dan biarkan mendidih. Tambahkan bubuk kapulaga dan kacang mete goreng, aduk rata. Masukkan kheer ke kulkas dan sajikan dingin.
Laddoo kurma
Haluskan kurma tanpa biji dalam blender menjadi pasta kasar. Panggang almon, kacang mete, dan kelapa kering di wajan kadai yang sudah diberi minyak samin selama lima menit sampai renyah. Tambahkan biji poppy dan panggang selama dua menit. Tambahkan kurma yang dihancurkan dan aduk rata. Hancurkan kurma dengan spatula dan sangrai dengan baik. Biarkan dingin dan buat bola-bola bundar kecil dari campuran. Sajikan segera.
Halwa kurma
Rendam kurma dalam air panas selama 30 menit dan haluskan menjadi pasta. Tambahkan pasta kurma ke kadhai, tambahkan minyak samin dan aduk rata. Masak selama 15 menit. Campur tepung maizena dan air dalam mangkuk, tambahkan ke campuran kurma dan campur semuanya dengan baik. Masak selama 30 menit. Tambahkan kacang mete yang dipanggang dengan minyak samin dan bubuk kapulaga, aduk rata. Sajikan hangat.
Panekuk kurma
Campurkan tepung terigu, air, dan garam, aduk rata. Tambahkan sedikit garam buah dan aduk perlahan. Tambahkan adonan ke tava yang sudah diolesi mentega cair. Masak panekuk dengan baik di kedua sisi. Untuk isian, campur kurma cincang, kenari, kismis, kayu manis, dan bubuk pala. Masukkan isian ke dalam panekuk dan lipat menjadi setengah lingkaran. Sajikan segera.
