Bikin ngiler, 5 resep berbahan bluberi yang wajib Anda coba
Bercita rasa asam, manis, dan kecut, bluberi merupakan buah kecil bernutrisi yang sering digunakan dalam makanan penutup dan smoothie. Superfood ini tidak hanya membantu memperkuat kekebalan tubuh, tetapi juga melindungi kesehatan jantung dan mencegah tubuh dari penyakit-penyakit berbahaya seperti kanker. Faktanya, bluberi juga memiliki kapasitas antioksidan tertinggi! Berikut lima resep lezat menggunakan bluberi yang wajib Anda coba.
Panekuk bluberi
Kocok tepung kedelai, bubuk pengembang, susu kedelai, pengganti gula, dan kuning telur. Sisihkan selama 15 menit. Kocok putih telur hingga mengembang dan masukkan ke dalam adonan. Campur dengan baik. Untuk menyiapkan sirup mapel, panaskan air, ekstrak mapel, dan pengganti gula. Sendokkan adonan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak zaitun, taburi bluberi kalengan, dan masak hingga matang. Sajikan panas bersama sirup mapel.
Pai bluberi
Campurkan oat, tepung, dan garam. Tambahkan nektar agave dan minyak canola, lalu aduk rata. Tambahkan air dan campur lagi. Tekan adonan pada loyang pai. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit. Didihkan bersama bluberi beku, kayu manis, dan jus lemon dalam wajan yang sudah diolesi mentega. Tambahkan keju ricotta dan aduk rata. Tuang campuran di atas kulit pai lalu sajikan.
Es loli bluberi dan kelapa
Makanan penutup vegan ini sehat dan bergizi. Tambahkan bluberi, sirup mapel, dan air ke dalam panci, lalu aduk hingga membentuk sirup yang lembut. Biarkan dingin. Kocok santan, susu almon, dan sirup mapel dalam mangkuk lain. Isi separuh cetakan es loli dengan adonan bluberi dan separuh lagi dengan adonan santan. Bekukan es loli semalaman sampai padat. Sajikan dingin.
Cheesecake bluberi
Rebus bersama bluberi yang sudah dilembutkan, air perasan lemon, dan gula pasir sambil sesekali diaduk. Campurkan remah biskuit graham, gula, dan mentega cair. Tekan ke bawah panci springform. Kocok krim keju, gula, vanili, krim asam, telur, campuran bluberi yang dihaluskan, tepung, dan garam, lalu tuangkan adonan ke atas kulit. Panggang selama 90 menit lalu dinginkan. Hiasi dengan bluberi dan selamat menikmati!
Kheer bluberi
Rendam beras basmati selama dua-tiga jam. Tambahkan susu ke dalam panci dan aduk rata sampai susu berkurang setengahnya. Tambahkan beras basmati, krim kocok, dan gula. Aduk rata dan didihkan campuran selama dua-tiga menit. Tambahkan bluberi kering dan aduk rata. Hiasi dengan kranberi, rasberi, dan bluberi lagi. Tambahkan biji labu panggang dan sajikan dalam keadaan dingin.
