5 resep kue India untuk dicoba saat Natal ini
Dengan Hari Natal hampir tiba, mengapa selalu memilih kue dan kue kering barat ketika makanan penutup India kami yang penuh rasa dapat mengejutkan Anda dengan rasa dan teksturnya? Resep kue India tidak hanya bergizi dan sehat tetapi juga enak. Penambahan topping yang lezat membuatnya semakin luar biasa. Berikut adalah lima resep kue khas India untuk dicoba.
Kue susu
Mithai India yang manis ini menyerupai kue. Campurkan susu bubuk dan sedikit susu dingin, sisihkan. Tambahkan susu, minyak samin, gula, sejumput tawas atau phitkari, dan campuran susu bubuk ke kadhai dan gabungkan semuanya dengan baik. Masak adonan dengan baik sambil terus diaduk selama kurang lebih 25 menit hingga kental. Hiasi dengan lembaran perak yang bisa dimakan, potong-potong dan sajikan.
Kue atta
Kue yang ringan, halus, dan lembut ini dapat dinikmati sebagai camilan sore hari atau sebagai makanan penutup setelah makan malam. Campur atta, jaggery, baking powder, bubuk kayu manis, dan soda bikarbonat dalam mangkuk. Campurkan yoghurt dan minyak dalam mangkuk lain. Campurkan bahan basah dan kering dan lipat dengan baik. Panggang adonan selama satu jam 15 menit. Sajikan panas.
Kue Allahabadi
Masak bersama gula dan air hangat dalam panci sampai gula larut. Sisihkan. Kocok gula yang sudah terlarut dan mentega dalam mangkuk sampai terbentuk adonan lembut. Tambahkan telur dan kocok rata. Tambahkan kismis yang sudah direndam dan petha dan aduk lagi. Tempatkan adonan dalam loyang kue yang diolesi minyak dan panggang selama beberapa menit. Nikmati kue Anda dengan teh.
Kue masala chai
Rebus susu bersama daun teh, batang kayu manis, jahe parut, dan cengkeh. Seduh teh dan saring. Ayak tepung terigu, baking powder, garam, baking soda, dan bubuk kapulaga. Kocok yoghurt, minyak, dan gula bersama dalam mangkuk lain. Tambahkan bahan kering dan teh yang diseduh ke dalam campuran yoghurt dan aduk rata. Panggang adonan selama 30-35 menit dalam wajan yang diolesi minyak dan sajikan.
Kue gur dan til
Kocok telur dan bubuk gula merah dalam mangkuk sampai mengembang. Tambahkan tepung halus, dan biji wijen putih panggang ke dalam adonan dan aduk rata. Tambahkan mentega cair dan campurkan semuanya dengan baik. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diolesi minyak dan panggang dengan suhu 180 derajat Celcius selama 45 menit. Lelehkan gula merah dan mentega dan oleskan campuran ini di atas kue. Sajikan segera.
