5 resep enak berbahan jagung muda yang wajib Anda coba
Mengandung vitamin, fosfor, serat, dan zat besi, jagung muda atau janten memiliki tekstur seperti jagung yang ringan dan lembut serta cocok dengan sejumlah hidangan. Makanan ini kaya akan antioksidan serta vitamin C dan E yang sangat baik untuk kulit dan rambut kita. Konsumsi jagung muda juga mengendalikan anemia dan kolesterol. Kita bisa memasak janten dengan cara dipanggang, dikukus, ditumis, atau digoreng. Cobalah lima resep berbahan jagung muda yang menggugah selera berikut.
Perkedel jagung muda
Salah satu camilan populer, perkedel jagung muda yang renyah ini pasti akan membuat tamu Anda betah berlama-lama. Campur tepung terigu, tepung jagung, dadih, bubuk cabai, bawang putih yang sudah dihaluskan, soda kue, dan garam dengan air untuk membuat adonan kental. Potong vertikal jagung muda menjadi dua bagian, celupkan ke dalam adonan, lalu goreng dalam minyak panas sampai berwarna cokelat keemasan. Sajikan selagi panas dengan saus cabai campur bawang putih.
Sup jagung muda
Tumis jahe yang dipotong kecil-kecil, daun ketumbar, bawang putih, dan cabai hijau dalam wajan selama sekitar dua menit. Tambahkan irisan jagung muda, capsicum yang dicincang halus, jamur, garam, dan merica, lalu tumis selama dua hingga tiga menit. Tambahkan air, kecap asin, dan garam, lalu rebus campuran tersebut. Tambahkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan air dan aduk rata. Tambahkan kubis dan aduk lagi. Sajikan panas bersama roti panggang.
Jagung muda pedas
Campur tepung terigu, tepung maizena, garam, lada hitam, air, dan jagung muda. Masak jagung muda yang telah dibumbui dalam wajan yang diolesi minyak lalu sisihkan. Tumis bawang bombai, jahe, bawang putih, cabai hijau, dan cabai merah. Tambahkan air lalu didihkan. Tambahkan air perasan lemon, kecap asin, lada hitam, garam, dan gula gur bubuk, aduk rata. Tambahkan capsicum, paprika merah, dan jagung muda yang telah dimasak, aduk dan sajikan.
Nasi goreng jagung muda
Rebus air, tambahkan potongan jagung muda, tutup, dan masak selama 10 menit. Tiriskan airnya dan sisihkan. Tumis jahe, daun bawang putih, dan bawang putih dengan minyak. Tambahkan capsicum, rebus jagung muda dan daun bawang, aduk rata. Tambahkan kecap, lada putih bubuk, nasi, dan garam, lalu aduk. Tambahkan air perasan lemon dan daun bawang, aduk rata, dan sajikan selagi panas.
Mi brokoli dan jagung muda
Tumis jahe, bawang putih, irisan bawang bombai, dan seledri cincang dalam wajan yang sudah diolesi minyak selama dua menit. Tambahkan wortel dan irisan capsicum lalu tumis lagi selama dua menit. Tambahkan beberapa brokoli rebus dan jagung muda rebus, lalu tumis sebentar. Tambahkan mi rebus, garam, merica, dan kecap, aduk rata, masak selama dua menit sambil sesekali diaduk. Sajikan panas bersama paneer pedas.
