5 resep custard enak dan praktis yang patut Anda coba
Berbicara soal makanan penutup yang bikin hati meleleh, custard tentu masuk dalam daftar karena rasanya yang menggugah selera. Walaupun kita banyak menemukan custard yang siap santap di pasaran, tidak ada yang menandingi usaha sendiri untuk membuat makanan penutup bercita rasa autentik ini. Nah, berikut lima resep custard enak yang harus Anda coba buat. Simak resep-resep selengkapnya.
Custard karamel
Karamelkan gula dalam air. Rebus selama 10 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Biarkan dingin. Secara terpisah, campur bubuk custard dengan sedikit susu dingin. Sisihkan. Kemudian, ambil panci terpisah untuk merebus susu dan gula. Setelah selesai, tambahkan campuran custard ke dalamnya dan masak sampai kental. Kemudian, tuangkan di atas gula karamel dan dinginkan.
Custard buah
Kocok kuning telur dan gula. Ambil panci dan tambahkan krim, susu, ekstrak vanili, dan kapulaga hijau. Campur semuanya hingga rata. Tambahkan campuran telur ke panci dan aduk dengan api kecil. Secara terpisah, campur tepung dengan susu dan tambahkan ke panci. Saring untuk menghilangkan kulit kapulaga lalu tuangkan di atas buah-buahan yang baru dipotong. Dinginkan lalu sajikan.
Custard vanili simpel
Dalam panci, masukkan susu, ekstrak vanili, dan mentega. Masak dengan api sedang dan aduk terus. Jangan sampai mendidih. Secara terpisah, kocok telur, gula, dan tepung maizena hingga gula larut. Kemudian, masukkan campuran ini ke dalam panci dan masak dengan api kecil selama lima sampai 10 menit. Aduk terus hingga bagian bawah mengental. Sajikan hangat atau masukkan ke kulkas untuk mendinginkannya.
Custard kelapa dan lengkeng
Tambahkan gula, pala, dan telur pada susu kelapa. Panaskan dengan api kecil hingga sedang dan pastikan tidak mendidih. Saring lalu tambahkan lengkeng ke dalamnya. Sisihkan. Kemudian ambil panci, karamelkan gula, dan tuangkan ke dasar mangkuk. Taburkan campuran susu dan lengkeng di atasnya, panggang selama 30 menit pada suhu 160 derajat Celcius, dinginkan, dan sajikan.
Custard Lagan Nu
Untuk membuat masakan khas Parsi ini, masak susu dan gula bersama-sama sampai susu berkurang setengahnya. Tambahkan pala dan bubuk kapulaga, kacang kesukaan Anda, dan ekstrak vanili. Campur dan biarkan dingin. Kemudian tambahkan krim serta telur yang sudah dikocok. Pindahkan ke mangkuk, taburi kacang, tambahkan mentega, dan panggang selama 30 menit. Masukkan ke lemari es dan sajikan dalam keadaan dingin.
