5 resep camilan untuk perayaan Diwali
Diwali menjadi festival paling menarik tahun ini karena rumah-rumah dihiasi lampu dan teman-teman serta keluarga berkumpul untuk merayakan acara meriah ini. Makanan berperan penting dalam perayaan tersebut. Walaupun biasanya tersaji barfi, laddoo, dan kheer, orang-orang juga suka memakan camilan lezat di pesta-pesta. Berikut lima resep camilan enak untuk perayaan Diwali Anda.
Pisang goreng
Campur tepung chickpea, cabai merah bubuk, asafoetida, biji jintan, garam, dan bubuk bawang putih. Tambahkan air dan aduk rata. Kupas beberapa pisang mentah dan potong menyamping. Kemudian, potong vertikal. Celupkan irisan pisang ke dalam adonan lalu goreng. Pindahkan pisang goreng ke tisu kertas untuk menyerap kelebihan minyak. Sajikan gorengan panas ini bersama chatni.
Sabudana goreng
Campur sabudana atau mutiara tapioka dengan mikser hingga menjadi bubuk halus. Campur kacang mete panggang dengan mikser lalu tambahkan ke bubuk sabudana. Tambahkan cabai hijau, kentang tumbuk, ketumbar, dan garam lalu aduk rata untuk membentuk adonan. Pindahkan ke loyan, tekan perlahan, dan potong-potong. Goreng sampai berwarna keemasan. Sajikan panas bersama chatni mint.
Onion ring dengan chatni kelapa
Campur tepung beras, biji karom, tepung gram, garam, bubuk cabai merah, dan air lalu aduk rata hingga menjadi adonan kental. Potong bawang membentuk bulatan. Celupkan onion ring ke dalam adonan lalu keringkan. Untuk membuat chatni kelapa, haluskan kelapa parut, garam, sedikit air, dan cabai hijau. Sajikan onion ring bersama chatni kelapa segar.
Kentang keju
Rebus kentang dan tumbuk sampai halus. Tambahkan bubuk bawang putih, cabai bubuk, merica, bumbu, daun ketumbar, dan remah roti, aduk rata lalu buat adonan. Bentuk campuran menjadi bola-bola berukuran sama. Tambahkan keju berbentuk dadu di tengah bola kentang. Lumuri dengan tepung maizena, lalu telur, dan terakhir lumuri dengan tepung panir. Goreng bola-bola kentang sampai berwarna keemasan. Sajikan dalam keadaan panas.
Roti gulung paneer
Campur paneer parut dan kentang dalam mangkuk. Tambahkan jahe dan cabai hijau lalu aduk rata. Tambahkan bubuk jintan, garam, lada hitam, kismis, pala, daun ketumbar, dan bubuk kapulaga, aduk rata dan buat adonan. Buat rol-rol kecil dari adonan tersebut. Goreng rol di wajan yang sudah diolesi minyak samin sampai berwarna cokelat keemasan. Hiasi dengan chaat masala dan sajikan selagi panas.
