5 Resep Berbasis Kacang Chickpea selain Chana Masala
Apa ceritanya
Kacang chickpea adalah bahan makanan serbaguna yang sering digunakan dalam masakan Asia Selatan. Meskipun chana masala adalah hidangan populer, ada banyak cara lain untuk menikmati kacang chickpea. Artikel ini akan membahas lima resep lezat yang bisa Anda coba di rumah, memberikan variasi dan cita rasa baru pada menu harian Anda.
Salad
Salad Kacang Arab Segar
Salad kacang chickpea segar adalah pilihan sehat dan mudah dibuat. Campurkan kacang arab matang dengan tomat cincang, mentimun, bawang merah, dan daun peterseli. Tambahkan perasan lemon dan sedikit minyak zaitun untuk rasa segar. Hidangan ini tidak hanya kaya serat tetapi juga menyegarkan sebagai pendamping makan siang atau malam.
Sup Pedas
Sup Kacang Chickpea
Sup kacang chickpea pedas cocok untuk hari-hari dingin. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai dalam panci sebelum menambahkan kaldu sayuran dan kacang arab matang. Biarkan mendidih hingga semua bahan menyatu sempurna. Tambahkan garam secukupnya dan sajikan dengan roti panggang untuk pengalaman makan yang memuaskan.
Kari Santan
Kari Kacang Chickpea dengan Sentuhan Santan
Kari kacang chickpea dengan santan menawarkan rasa gurih yang berbeda dari kari tradisional lainnya. Masak bumbu kari seperti kunyit, ketumbar, dan jintan sebelum menambahkan santan kental bersama kacang chickpea matang. Biarkan mendidih hingga kuah mengental lalu sajikan dengan nasi hangat atau roti naan.
Hummus
Hummus Kacang Chickpea
Hummus adalah pasta lembut yang terbuat dari kacang chickpea tumbuk halus dicampur tahini (pasta wijen), lemon juice, garam, serta minyak zaitun. Sajikan hummus sebagai cocolan sayuran segar atau roti pita hangat untuk camilan sehat di sore hari atau sebagai pembuka makan malam.
Nasi Goreng
Nasi Goreng Kacang Chickpea
Nasi goreng bisa menjadi lebih bergizi dengan tambahan kacang chickpea. Tumis bawang putih dan sayuran pilihan Anda seperti wortel atau paprika sebelum mencampurkan nasi dingin bersama kacang chickpea matang serta kecap asin secukupnya. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna lalu sajikan hangat.