5 resep lezat berbahan peterseli yang harus Anda coba di rumah
Berasal dari daerah Mediterania, peterseli merupakan tanaman berbunga yang biasa digunakan sebagai bumbu kering atau rempah kuliner. Herba berwarna hijau cerah ini memiliki rasa yang ringan dan pahit serta efektif mengobati kondisi-kondisi seperti penyakit radang, tekanan darah tinggi, dan alergi. Peterseli kaya akan antioksidan dan mengandung zat pencegah kanker. Berikut lima resep lezat dan aromatik berbahan peterseli.
Cheese ball keju cottage dan peterseli
Cheese ball keju cottage dan peterseli merupakan camilan dingin yang enak untuk acara kumpul-kumpul di musim panas. Uleni paneer dengan baik. Tambahkan garam dan cabai hijau lalu aduk rata. Bagi campuran menjadi beberapa bagian yang sama dan bentuk masing-masing menjadi bola kecil. Masukkan peterseli segar yang diiris tipis-tipis dalam bola-bola ini dan masukkan ke lemari es selama satu jam. Sajikan dalam keadaan dingin.
Kentang peterseli
Kentang peterseli memberikan cita rasa yang menggugah selera dan aroma yang luar biasa. Panaskan mentega dalam wajan anti-lengket lalu tambahkan bawang putih dan tumis selama beberapa detik. Tambahkan kentang rebus dan garam, aduk rata, lalu masak selama tiga menit sambil sesekali diaduk. Tambahkan peterseli yang baru dicincang, aduk rata, dan masak lagi selama satu menit. Sajikan panas bersama roti atau paratha.
Nasi peterseli
Tambahkan air dan nasi ke panci yang tinggi lalu masak sampai mendidih. Tiriskan air dan sisihkan nasinya. Masukkan mentega ke panci lain lebih tinggi. Tambahkan biji jintan, bawang putih, dan cabai hijau. Tumis dengan baik. Tambahkan nasi yang sudah dimasak dan garam, aduk rata, dan masak selama dua menit. Tambahkan peterseli dan air perasan lemon. Aduk rata. Sajikan selagi panas bersama kari sayuran.
Pasta pesto peterseli
Campurkan peterseli segar, keju parmesan, bawang putih, dan air perasan lemon. Kemudian tambahkan minyak zaitun dan garam. Campur lagi. Rebus pasta fettuccine dan sedikit minyak, tiriskan, lalu biarkan dingin selama lima menit. Tambahkan pasta ke mangkuk dan tuangkan saus pesto. Tuangkan saus pesto pada pasta dan sajikan dalam keadaan hangat.
Chatni peterseli dan mint
Chatni peterseli dan mint ini bercita rasa pedas dan menyegarkan serta bisa dihidangkan bersama chaat, dosa, dan idli. Anda bahkan dapat menikmatinya dengan barbeku dan makanan panggang lain. Tambahkan peterseli cincang, daun mint, jahe, cengkeh, cabai hijau, air perasan lemon, dan minyak zaitun ke dalam blender. Tambahkan garam secukupnya dan blender semua bahan. Voila! Chatni hijau pedas sudah siap.
