5 resep lezat berbahan labu yang patut dicoba Halloween tahun ini
Labu bagian yang penting dalam perayaan Halloween karena merupakan simbol panen dan sayuran ini dibentuk menjadi Jack-o-lantern untuk mengusir roh jahat. Dari sup gurih hingga kue labu yang lezat dan camilan manis, labu musim gugur ini dapat dikreasi dalam berbagai cara untuk pesta Halloween Anda. Berikut lima resep berbahan labu yang patut Anda coba.
Nugget lebu keju
Microwave labu selama delapan menit sampai empuk. Hancurkan dan dinginkan selama 15 menit. Campurkan labu yang sudah dihaluskan, keju, telur, tepung terigu, garam, merica, bubuk pengembang, bawang bombai, dan remah roti. Tuangkan beberapa sendok makan campuran tersebut di sekitar bola-bola keju mozzarella kecil hingga menutupinya. Dinginkan selama 30 menit. Lumuri nugget dengan telur dan tepung roti, lalu goreng. Taburkan peterseli di atasnya lalu sajikan panas dengan mayones.
Panekuk labu
Campur tepung terigu, garam, bubuk pengembang, kayu manis, jahe, dan pala. Dalam mangkuk terpisah, campurkan gula merah, gula pasir, telur, labu yang sudah dihaluskan, ekstrak vanili, susu, dan mentega cair. Tuang bahan-bahan basah ke bahan kering dan aduk rata. Biarkan selama lima menit. Tuang adonan panekuk ke dalam wajan yang sudah diolesi mentega lalu masak selama empat menit. Sajikan panas bersama krim kocok.
Sup labu
Tumis bawang merah dan bawang putih dalam panci sup yang tebal sampai berwarna keemasan. Potong-potong labu dan tambahkan ke panci bersama kaldu ayam yang tidak terlalu asin. Rebus campuran lalu didihkan selama sekitar 30 menit sampai labu melunak. Biarkan sup dingin, lalu campurkan adonan hingga halus. Tambahkan garam, lada hitam, dan krim kental, lalu sajikan dalam keadaan hangat.
Kari labu
Rebus labu bersama kunyit dan garam. Haluskan cabai merah kering, kelapa, cabai hijau, dan biji jintan menjadi pasta dengan air. Tambahkan labu rebus ke dalamnya lalu masak. Tumis cabai merah kering, lentil hitam, dan biji mustar dengan minyak kelapa, lalu tuangkan di atas kari. Hiasi dengan daun kari dan sajikan.
Kukis labu
Campur tepung terigu, bubuk pala, bubuk jahe, soda kue, cengkeh, garam, dan bubuk kayu manis. Kocok mentega, gula pasir, dan gula merah. Tambahkan labu yang sudah dihaluskan, kuning telur, dan vanili, lalu kocok. Tambahkan campuran tepung ke bahan basah dan aduk. Bentuk bundar, dinginkan selama satu jam, potong menjadi bentuk yang diinginkan menggunakan pemotong kue lalu bekukan lagi. Panggang selama 10-12 menit dan sajikan.
