Jadikan musim dingin penuh rasa dengan resep-resep berbahan gula gur ini
Mari jadikan musim dingin tahun ini gud naal ishq mitha! Musim dingin adalah waktu yang tepat untuk memanjakan lidah kita dengan hidangan-hidangan hangat dan menenangkan. Berbicara soal ini, tidak ada yang bisa mengalahkan cita rasa dan aroma gula gur yang menggabungkan keduanya dengan sempurna. Berikut lima resep enak berbahan gula gur yang harus Anda coba musim dingin tahun ini.
Gud Halwa
Rendam satu cup semolina dalam air selama sekitar 20 menit. Secara terpisah, rendam 50 gram gula gur dalam air. Panaskan minyak samin di wajan yang tebal. Tambahkan semolina yang sudah direndam ke dalamnya dan panggang terus sampai berwarna cokelat. Kemudian, tambahkan air gud bersama bubuk kapulaga, kunyit, pistachio, almon, dan gula merah. Aduk terus hingga mencapai kekentalan yang diinginkan.
Gud ke Chawal
Tambahkan beras yang telah direndam, cengkeh, dan kapulaga ke dalam air lalu didihkan. Setelah mulai mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih sampai nasi matang dengan baik. Panaskan minyak samin dengan api sedang hingga tinggi dalam wajan dan tambahkan nasi yang sudah dimasak. Campur hingga merata. Kecilkan api, campur gula gur, tutup selama 15 menit, aduk, dan sajikan.
Malpua Gula Gur
Campurkan 1/2 cup gula gur dengan satu cup air hangat. Tambahkan dua kapulaga yang sudah dihancurkan dan sejumput kunyit ke dalamnya. Tambahkan campuran tersebut ke satu cup tepung terigu. Aduk rata dan biarkan selama sekitar dua jam. Lelehkan minyak samin dalam panci dan tuangkan sekitar tiga sendok makan adonan tadi di atasnya. Masak kedua sisi lalu sajikan selagi hangat.
Gur Badam Fereni
Rebus susu dalam panci. Secara terpisah, giling beras yang sudah direndam hingga membentuk pasta. Tambahkan sedikit susu rebus ke dalamnya lalu aduk rata. Kemudian, tambahkan campuran beras ini ke dalam susu mendidih, bersama bubuk kapulaga dan air mawar. Angkat panci dari kompor lalu tambahkan gula gur dan kacang almon yang dihancurkan. Campur, dinginkan, dan sajikan.
Gud Ki Roti
Larutkan tiga cup gud parut dalam 1/2 cup susu dengan api kecil. Biarkan dingin setelah selesai. Kemudian, campurkan soda dan garam dalam 1,5 cup tepung gandum utuh. Tambahkan minyak samin dan campuran susu ke dalamnya, dan uleni hingga menjadi adonan yang keras. Setelah matang, gulung menjadi bulatan tebal, masak dengan api kecil, olesi minyak samin di kedua sisinya, dan sajikan.
