5 Resep Amla Laddus yang Unik dari India
Apa ceritanya
Amla, atau dikenal sebagai gooseberry India, adalah buah yang kaya akan vitamin C dan antioksidan. Di India, amla sering digunakan dalam berbagai resep tradisional, termasuk laddus. Laddus adalah bola manis yang terbuat dari bahan-bahan seperti tepung, gula, dan ghee. Berikut adalah lima resep laddus unik dengan sentuhan amla yang dapat Anda coba di rumah.
1
Laddus Amla Klasik
Resep laddus amla klasik ini menggunakan bubuk amla kering sebagai bahan utama. Campurkan bubuk amla dengan tepung gandum panggang dan gula merah. Tambahkan sedikit ghee untuk memberikan tekstur lembut pada laddus. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan biarkan mengeras sebelum disajikan. Laddus ini tidak hanya lezat tetapi juga menyehatkan karena kandungan vitamin C-nya.
2
Laddus Amla Kacang-kacangan
Untuk variasi yang lebih kaya nutrisi, tambahkan kacang-kacangan seperti almond dan kenari ke dalam adonan laddus amla Anda. Campurkan kacang-kacangan cincang dengan bubuk amla dan gula pasir sebelum membentuknya menjadi bola-bola kecil. Kacang-kacangan memberikan tekstur renyah serta tambahan protein pada camilan ini.
3
Laddus Amla Kelapa
Cobalah membuat laddus amla kelapa untuk rasa tropis yang menyegarkan. Gunakan kelapa parut kering bersama dengan bubuk amla dan gula pasir sebagai bahan utama. Tambahkan sedikit susu hangat untuk mengikat adonan sebelum membentuknya menjadi bola-bola kecil. Aroma kelapa berpadu sempurna dengan rasa asam dari amla.
4
Laddus Amla Jahe
Jahe segar dapat memberikan sentuhan pedas pada laddus amla Anda. Parut jahe segar dan campurkan dengan bubuk amla serta gula merah cair untuk membuat adonan laddus ini. Bentuk menjadi bola-bola kecil lalu dinginkan hingga mengeras sepenuhnya sebelum dinikmati sebagai camilan sehat.
5
Laddus Amla Kurma
Kurma dapat digunakan sebagai pemanis alami dalam resep laddus ini selain gula pasir biasa jika ingin mengurangi konsumsi gula tambahan. Haluskan kurma tanpa biji bersama bubuk amla lalu tambahkan kacang almond cincang kasar agar lebih nikmat saat disantap nanti.