Nikmati musim dingin penuh cita rasa dengan pencuci mulut spesial ini
Saatnya mengambil selimut dan menikmati makanan penutup spesial musim dingin! Musim dingin identik dengan wol, api unggun, dan tentu saja, sajian panas makanan-makanan paling digemari di musim ini. Jadi, dengan semakin dinginnya cuaca, ini waktu yang tepat untuk memuaskan keinginan kita akan penganan lezat. Berikut lima makanan penutup spesial musim dingin yang wajib Anda masak dan nikmati untuk menghangatkan tubuh.
Halwa wortel
Kupas dan parut wortel. Masukkan ke dalam susu, tambahkan kapulaga, dan didihkan sampai airnya menguap. Kemudian, panaskan minyak samin dalam wajan dan tambahkan campuran wortel ke dalamnya. Masak terus selama 10 hingga 15 menit dengan api kecil. Aduk gula secukupnya dan lanjutkan memasak sampai campurannya berwarna merah tua. Tambahkan kacang dan sajikan.
Til Ke Laddoo
Panaskan minyak canola dan tambahkan biji wijen ke dalamnya. Masak sampai berwarna keemasan lalu sisihkan. Rendam safron dalam susu hangat dan simpan. Selanjutnya, cairkan gula gur dan terus diaduk hingga berbuih. Setelah selesai, campur dengan susu kunyit. Tambahkan khoya dan biji wijen, aduk rata. Terakhir, bentuk laddoo dari campuran tersebut dan sajikan.
Panjiri
Panggang makhana selama 10 menit dengan api yang sangat kecil. Secara terpisah, panaskan sedikit minyak samin dan goreng almon dengan api kecil. Perhatikan agar tidak hangus. Setelah selesai, keluarkan dan goreng gom arab sampai garing. Simpan di samping. Tumis chironji dengan api kecil selama tujuh hingga 10 menit. Sangrai kelapa parut dengan minyak samin lalu gabungkan semua campuran di atas. Tata dan sajikan.
Gajak
Panggang biji wijen dengan api kecil sampai berubah warna menjadi cokelat. Secara terpisah, campurkan gula, minyak samin, dan dua sendok makan air, masak dengan api sedang hingga mengental dan seperti sirup. Tambahkan biji wijen panggang dan kacang mete cincang dan aduk rata. Lapisi nampan dengan minyak samin dan pindahkan campuran tersebut ke dalamnya. Ratakan dengan spatula. Selagi panas, potong-potong, dinginkan dan sajikan.
Halwa kacang hijau
Cuci kacang hijau yang sudah dikupas lalu giling kasar. Tambahkan gula ke dalam susu dan didihkan hingga larut. Selanjutnya, siapkan panci kadhai, tambahkan minyak samin dan kacang hijau lalu sangrai dengan api kecil. Tambahkan campuran susu ke dal goreng dan aduk rata. Masak dengan api kecil sampai cairan terserap. Campur bubuk kapulaga dan almon. Sajikan panas.
