Pernah dengar pakcoy? Kenali sayuran ini melalui berbagai manfaatnya
Apa ceritanya
Dikenal dengan sebutan bok choy atau sawi sendok, pakcoy adalah sayuran hijau yang memiliki batang tebal bertekstur renyah dan daun hijau lebar.
Pakcoy berasal dari keluarga yang sama dengan kubis, brokoli, dan kubis Brussel tetapi berbeda karena tidak memiliki pucuk.
Sayuran tersebut asli Tiongkok dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan, beberapa di antaranya kami cantumkan di bawah.
#1
Mendukung kesehatan mata
Pakcoy mengandung kebaikan vitamin A yang membantu menyehatkan mata.
Selain itu, sayuran ini memiliki muatan beta-karoten, nutrisi yang mengurangi risiko banyak penyakit terkait mata.
Selain nutrisi tersebut, pakcoy mengandung vitamin C dan K, serta selenium yang juga menunjang kesehatan mata.
Konsumsi sayuran ini secara teratur dapat mencegah katarak dan glaukoma.
#2
Memperkuat kekebalan tubuh
Pakcoy kaya akan vitamin C yang memperkuat sistem kekebalan tubuh dan membantu tubuh melawan sejumlah infeksi, baik yang serius maupun ringan.
Selain itu, pakcoy juga tinggi selenium, mikronutrien yang berfungsi untuk mempercepat respons imun. Dengan begitu, frekuensi jatuh sakit seseorang akan berkurang.
Sayuran ini bahkan mengandung banyak asam folat, nutrisi ampuh yang juga menambah imunitas.
#3
Mencegah anemia dan kelelahan
Anemia dan kelelahan disebabkan karena kekurangan zat besi dalam tubuh.
Namun, jika Anda mengonsumsi pakcoy secara rutin, kondisi kesehatan tersebut dapat dihindarkan.
Sayuran hijau ini tinggi akan zat besi dan folat. Asam tersebut membantu penyerapan zat besi.
Selain membantu produksi sel darah merah dalam tubuh, pakcoy juga memperlancar peredaran darah.
#4
Memperbaiki tekanan darah
Jika kesulitan mempertahankan tekanan darah yang sehat, Anda dapat mempertimbangkan konsumsi pakcoy secara rutin.
Mengandung potasium, magnesium, serta vitamin A dan C, sayuran hijau yang sehat ini membantu menstimulasi aliran darah yang lebih baik di dalam tubuh.
Bahkan, pakcoy tidak mengandung natrium yang diketahui dapat menaikkan tekanan darah.
#5
Meningkatkan kesehatan tulang
Pakcoy adalah sumber kalsium yang baik sehingga membantu membangun, mengembangkan, dan memelihara tulang yang kuat.
Sayuran hijau ini juga memuat vitamin K, magnesium, fosfor, seng, dan zat besi yang mendukung kesehatan tulang secara keseluruhan.
Diketahui bahwa mengonsumsi dua cup sayuran hijau bergizi ini memenuhi sekitar 10% dari asupan kalsium harian yang dianjurkan.
Konsumsi pakcoy dapat membantu kita menghindari banyak penyakit yang berhubungan dengan tulang.