5 manfaat pokcoy bagi kesehatan yang harus Anda ketahui
Apa ceritanya
Sejenis kubis putih dari Tiongkok, pokcoy merupakan sayuran silangan yang memiliki segudang manfaat nutrisi. Pokcoy dapat ditambahkan ke sup, salad, smoothie, atau sayuran tumis agar lebih sehat dan lezat. Konsumsi pokcoy secara rutin dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular dan menyehatkan penglihatan. Berikut lima manfaat pokcoy bagi kesehatan.
Kesehatan tulang
Menunjang kesehatan tulang
Kaya mineral esensial seperti kalsium, seng, magnesium, fosfor, dan vitamin K, pokcoy sangat bagus untuk kesehatan tulang kita. Mineral-mineral tersebut membantu memperkuat tulang, menjaga struktur tulang, dan mencegah patah tulang. Seng dan zat besi dalam pokcoy menstimulasi pembentukan kolagen dan metabolisme vitamin D. Kolagen membantu membentuk matriks persendian dan tulang serta mempertahankan struktur dan kekuatan tulang.
Kesehatan jantung
Mengurangi risiko penyakit jantung
Mineral seperti kalsium, kalium, dan magnesium yang terkandung dalam pokcoy membantu mengatur tekanan darah dan mencegah risiko penyakit jantung. Menurut penelitian, folat dan vitamin B6 dalam pokcoy mencegah penumpukan homosistein, senyawa yang dapat merusak lapisan arteri atau mengakibatkan aterosklerosis. Kalium pada pokcoy pun mengatur detak jantung.
Kesehatan mata
Menyehatkan mata
Karotenoid esensial seperti zeaksantin dan lutein yang ditemukan dalam pokcoy membantu meningkatkan kesehatan mata dan mencegah risiko degenerasi makula. Menurut penelitian, karotenoid ini membantu mencegah katarak, mempertajam penglihatan di malam hari dan mengurangi risiko retinitis pigmentosa. Lutein pada pokcoy melindungi mata dari sinar ultraviolet. Kandungan Vitamin A dalam pokcoy juga membantu menjaga kesehatan mata kita.
Penambah imun
Memperkuat kekebalan tubuh
Selenium dan vitamin C dalam jumlah besar yang ditemukan dalam pokcoy membantu meningkatkan respons kekebalan tubuh terhadap infeksi dengan merangsang produksi sel-T yang berfungsi membunuh virus dan bakteri yang menyerang. Vitamin C juga membantu dalam pembentukan kolagen yang meningkatkan metabolisme energi. Satu cup pokcoy mengandung 74 persen dari kebutuhan vitamin C yang dianjurkan.
Kesehatan kulit
Memperbaiki kesehatan kulit
Vitamin C dalam sayuran ini membantu menangkal radikal bebas juga produksi kolagen yang membuat kulit sehat dari dalam. Lebih lanjut, konsumsi pokcoy mengurangi risiko kerusakan akibat sinar matahari dan melawan tanda-tanda penuaan seperti garis-garis halus, bintik hitam, noda, pigmentasi, dan kerutan. Sayuran ini mengatasi kondisi-kondisi kulit seperti rosasea (kemerahan pada wajah), jerawat, eksim, sengatan matahari, dan psoriasis untuk meningkatkan tampilan kulit secara keseluruhan.