5 khasiat luar biasa kohlrabi, sayuran yang bergizi bagi kesehatan
Dikenal juga dengan sebutan lobak Jerman, kohlrabi merupakan sayuran silangan yang rasanya mirip dengan brokoli tetapi agak manis. Populer di Asia dan Eropa, sayuran bermanfaat ini menyerupai umbi daun bawang dengan daun-daun yang mencuat. Kohlrabi sarat dengan vitamin, mineral, folat, dan antioksidan esensial. Berikut lima manfaat luar biasa kohlrabi bagi kesehatan yang wajib Anda ketahui.
Bagus untuk kesehatan usus
Mengandung serat larut dan tidak larut, kohlrabi efektif untuk kesehatan pencernaan kita. Serat tidak larut pada sayuran ini tidak terpecah dalam usus sehingga membantu menambah massa tinja dan melancarkan buang air besar. Serat memicu bakteri usus yang sehat seperti lactobacilli dan bifidobacteria yang menghasilkan asam lemak rantai pendek yang menyehatkan sel-sel usus dan mencegah diare, sembelit, serta gangguan pencernaan lainnya.
Menurunkan risiko penyakit kardiovaskular
Senyawa-senyawa nabati yang ampuh seperti isotiosianat dan glukosinolat pada kohlrabi membantu menyehatkan jantung dan mencegah risiko penyakit kardiovaskular. Asupan glukosinolat yang tinggi membantu memperlebar pembuluh darah dan mengurangi peradangan sedangkan isothiocyanate mencegah penumpukan plak di arteri. Antosianin dalam kohlrabi ungu membantu menurunkan tekanan darah dan mencegah risiko strok.
Memperkuat kekebalan tubuh
Nutrisi penting yang ada dalam kohlrabi mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat. Memuat vitamin B6, sayuran sehat ini merangsang metabolisme protein, fungsi kekebalan tubuh, dan perkembangan sel darah merah. Vitamin B6 juga membantu memproduksi sel darah putih dan sel T yang melawan zat-zat asing dan menjaga sistem kekebalan tubuh kita. Vitamin C pada kohlrabi juga mendukung fungsi sel darah putih sehingga memperkuat kekebalan tubuh.
Membantu menurunkan berat badan
Rendah kalori dan tinggi serat pangan, kohlrabi merupakan sayuran yang baik dikonsumsi saat diet penurunan berat badan. Satu porsi kohlrabi hanya mengandung 36 gram kalori dan lebih dari lima gram serat pangan yang akan membuat kita kenyang dalam waktu lama dan menunda rasa lapar. Sarat dengan fitokimia seperti glukosinolat dan karotenoid, kohlrabi juga membantu mengatasi penumpukan lemak.
Mencegah anemia
Anemia terjadi ketika tubuh kita kekurangan sel darah merah yang sehat untuk memasok jaringan dengan oksigen. Penyakit ini menyebabkan tubuh lemah, lelah, sakit kepala, gangguan pencernaan, dan banyak lagi. Kadar zat besi yang tinggi pada kohlrabi membantu menambah sel darah merah dalam tubuh yang mencegah risiko anemia. Kalsium di dalam sayur ini juga meningkatkan penyerapan zat besi oleh tubuh.
