Tahukah Anda manfaat minyak kedelai yang luar biasa bagi kesehatan
Sebagai minyak nabati populer yang kaya akan berbagai nutrisi, minyak kedelai merupakan salah satu minyak goreng yang paling banyak digunakan di dunia. Keserbagunaannya di dapur membuatnya cocok untuk berbagai metode memasak, termasuk menggoreng, dan memanggang. Selain itu, minyak kedelai memiliki titik asap yang tinggi sehingga ideal untuk memasak dengan suhu tinggi tanpa merusak kandungan nutrisinya.
Menjaga kesehatan jantung
Minyak kedelai mengandung lemak tak jenuh ganda yang dikenal baik untuk jantung. Sebuah tinjauan terhadap delapan penelitian mengungkapkan bahwa partisipan yang mengganti sekitar 5% dari konsumsi lemak jenuh harian mereka dengan lemak tak jenuh ganda, memiliki kemungkinan 10% lebih kecil untuk menderita penyakit yang berhubungan dengan jantung. Minyak kedelai juga membantu mengurangi kolesterol LDL (jahat).
Baik untuk tulang
Ingin meningkatkan kesehatan tulang Anda? Anda mungkin ingin mempertimbangkan untuk menambahkan minyak kedelai ke dalam menu makanan harian Anda. Menurut penelitian, satu sendok makan minyak ini mengandung sekitar 25 mcg vitamin K di dalamnya, yang memainkan peran yang baik dalam meningkatkan kekuatan tulang dan mengurangi risiko patah tulang. Sebuah penelitian pada hewan juga mengungkapkan bagaimana minyak kedelai dapat menurunkan keropos tulang.
Meningkatkan kualitas kulit yang lebih baik
Dilansir dari Healthline, sebuah penelitian yang dilakukan pada sekelompok wanita menunjukkan bahwa kemampuan kulit mereka untuk mempertahankan kelembapan meningkat dengan penggunaan minyak kedelai. Vitamin E yang ada di dalamnya membuat kulit lebih terhidrasi dengan mengurangi kehilangan air dan lebih ternutrisi dengan membuat penghalang yang kuat yang melindungi kulit dari berbagai polutan. Minyak kedelai juga dapat melindungi Anda dari peradangan pada kulit.
Mengobati berbagai gangguan tidur
Minyak kedelai memiliki manfaat potensial dalam hal mengobati berbagai kondisi tidur, terutama insomnia karena sarat dengan magnesium, yang memiliki beberapa sifat yang kuat untuk membantu Anda tidur seperti bayi. Minyak kedelai juga dapat meningkatkan kualitas tidur Anda dan meningkatkan ketenangan. Namun, dampak langsung dari minyak kedelai pada kondisi tidur dapat bervariasi dari orang ke orang.
Mengelola diabetes
Minyak kedelai dianggap sebagai pilihan yang sehat bagi penderita diabetes karena kandungan karbohidratnya yang rendah, sehingga membantu mengatur kadar gula darah. Meskipun tidak secara langsung menghasilkan reseptor insulin, minyak kedelai dapat menjadi bagian dari diet seimbang untuk mengelola diabetes. Selain itu, minyak kedelai kaya akan isoflavon, yang memiliki sifat anti-diabetes dan berkontribusi terhadap kesehatan secara keseluruhan.
