5 Manfaat Kesehatan Dari Kimchi Yang Harus Anda Ketahui
Kimchi, hidangan asinan pedas yang rasanya gurih, adalah makanan nasional dari Korea Selatan. Makanan ini dibuat secara tradisional menggunakan kol, daun bawang, dan lobak, yang dibumbui dengan bawang putih, jahe, cabai, dan kecap ikan. Renyah dan beraroma, sarat dengan banyak manfaat kesehatan yang dengan mudah menjadikannya hidangan yang layak dengan nutrisi tinggi.
Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Kimchi adalah makanan fermentasi, yang mengandung sumber probiotik yang bagus. Probiotik, seperti yang kita ketahui, baik untuk kesehatan usus dan membantu menjaga kelancaran proses pencernaan. Makanan ini mengandung bakteri baik yang membuat usus Anda kuat dan aktif. Makanan fermentasi seperti kimchi dapat membantu Anda menghindari sindrom iritasi usus besar, sembelit, dan susah buang gas.
Meningkatkan Kesehatan Jantung
Selain memperlancar pencernaan, probiotik juga baik untuk meningkatkan kesehatan jantung. Tidak hanya itu, probiotik juga telah menunjukkan kemanjurannya dalam menurunkan kadar kolesterol dan peradangan dalam tubuh, hal ini merupakan dua faktor besar dalam banyak penyakit yang berhubungan dengan jantung. Berbagai penelitian mengungkapkan bahwa kimchi dapat mengurangi kemungkinan datangnya penyakit aterosklerosis, semua berkat sifat antioksidan, anti inflamasi, dan penurun kolesterolnya.
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Kimchi memiliki jumlah bakteri baik yang disebut Lactobacillus, yang dikenal dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Berbagai penelitian telah menyimpulkan efek peningkatan kekebalan tubuh dari bakteri ini membuat kimchi menjadi hidangan sehat yang disukai banyak orang. Sesuai penelitian yang telah dilakukan pada tikus, yang disuntik dengan Lactobacillus memiliki tingkat tumor necrosis factor-alpha (TNF alpha) yang lebih rendah, sebagai penanda peradangan.
Menunda Tanda Penuaan
Salah satu manfaat kesehatan kimchi yang paling dicintai dan penting adalah menunda penuaan, seperti yang didukung oleh sains. Dalam sebuah penelitian, sel manusia yang diberi kimchi menunjukkan peningkatan viabilitas dan juga memperpanjang rentang hidup mereka tanpa memandang usia mereka. Selain itu, sayuran dan bumbu yang digunakan di dalamnya berfungsi sebagai antioksidan kuat dan menghambat proses penuaan kulit.
Membantu Menurunkann Berat Badan
Karena kimchi difermentasi, makanan ini mengandung lebih sedikit kalori, membantu Anda menurunkan berat badan secara alami. Berdasarkan studi empat minggu yang dilakukan, 22 orang yang kelebihan berat badan, mereka yang makan kimchi mengalami penurunan indeks massa tubuh (BMI) dan lemak tubuh secara keseluruhan. Selain itu, kimchi juga menurunkan kadar gula darah mereka. Ringkasnya makanan ini kaya akan serat yang meningkatkan efek penurunan berat badan.
