5 manfaat luar biasa kale bagi kesehatan
Salah satu superfood yang kerap diremehkan, kale merupakan sayuran berdaun hijau gelap yang dapat dikonsumsi baik mentah maupun dimasak. Kale sudah terkenal sejak zaman Romawi dan dikonsumsi secara luas di seluruh dataran Eropa. Berasal dari keluarga kubis, kale sarat dengan vitamin dan mineral esensial. Kale pun cocok untuk menurunkan berat badan. Simak lima manfaat luar biasa kale bagi kesehatan.
Memperkuat kesehatan tulang
Mengandung kalsium nabati dalam jumlah yang tinggi, kale sangat berguna untuk kesehatan tulang dan gigi kita. Kale juga memuat senyawa alami bernama oksalat yang memastikan penyerapan kalsium yang lebih baik. Sayuran ini juga sarat dengan vitamin K. Menurut penelitian, vitamin K bersama vitamin D berfungsi untuk mendukung metabolisme tulang yang sehat. Vitamin K juga mengurangi risiko patah tulang.
Melindungi kesehatan mata
Kandungan beta-karoten, vitamin A, dan dua fitonutrien yang bernama lutein dan zeaxanthin dalam kale mendukung kesehatan mata dan penglihatan kita. Kale membuat retina kita sehat dengan melindunginya dari sinar biru dan ultraviolet. Konsumsi kale secara rutin juga dapat mencegah risiko timbulnya degenerasi makula terkait usia dan katarak. Kale juga mengandung zinc yang membantu suplai vitamin A ke retina.
Melancarkan pencernaan
Tinggi serat dan air, kale membantu melancarkan pencernaan dan mencegah masalah-masalah yang berkaitan dengan sembelit. Kandungan vitamin B dan C dalam kale meningkatkan penyerapan zat besi sehingga membantu melepaskan energi dari makanan. Sayuran cruciferous ini juga mendukung proses detoksifikasi alami tubuh dan menjaga kesehatan hati dan saluran pencernaan kita. Ini juga membantu menghilangkan polutan dari aliran darah.
Membantu menurunkan berat badan
Rendah kalori dan tinggi kadar air, kale sayuran yang sangat baik untuk menurunkan berat badan dan mengurangi lemak perut. Serat pada kale membuat kita kenyang lebih lama, menekan nafsu makan, dan menahan keinginan ngemil. Satu cup kale hanya mengandung 33 kalori. Sayuran berdaun hijau ini juga memiliki kepadatan energi yang rendah sehingga membantu menurunkan berat badan.
Bagus untuk kulit dan rambut
Sarat dengan vitamin C, kale membantu memperbaiki kesehatan kulit dan melindunginya dari radiasi UV yang berbahaya. Sayuran ini membersihkan kulit, mendetoksifikasi dari dalam, dan membuat kulit sehat dan kenyal. Zat besi dalam kale merawat rambut dan membantu menjaga elastisitasnya. Nutrisi penting dan antioksidan pada kale juga mencegah ketombe dan kulit kepala kering serta menyehatkan rambut.
