5 manfaat kacang arab yang membuatnya baik untuk kesehatan
Seberapa baik Anda mengenal makanan kaya protein yang satu ini? Kacang arab atau chickpea memiliki tekstur kasar dan rasa yang pedas, itulah sebabnya penganan ini digunakan dalam banyak masakan di seluruh dunia. Selain itu, kacang arab mengandung nutrisi yang bagus sehingga cocok menjadi pengganti daging dalam pola makan nabati. Berikut lima manfaat kacang arab bagi kesehatan yang harus Anda ketahui.
Membantu mengendalikan berat badan
Kacang arab kaya akan serat yang membantu mengurangi nafsu makan, asupan kalori, mengidam, dan ngemil yang tidak sehat. Berdasarkan penelitian, orang yang rutin makan kacang arab memiliki risiko 53% lebih kecil untuk mengalami indeks massa tubuh (BMI) di atas 30. Tidak hanya itu, orang-orang tersebut bahkan memiliki lingkar pinggang yang lebih kecil dibandingkan orang yang tidak makan kacang arab sama sekali.
Menjaga kadar gula darah
Berindeks glikemik rendah (GI), acuan yang memberi tahu kita seberapa cepat gula darah kita naik sehabis mengonsumsi makanan, kacang arab mempertahankan kadar gula darah seseorang. Sebuah penelitian mengungkapkan, konsumsi 1,25 cup atau 200 gram kacang arab menekan kadar gula darah sehabis makan. Dalam penelitian lain, 45 peserta yang makan 300 gram kacang arab setiap minggu menunjukkan penurunan produksi insulin.
Membantu pencernaan
Jika Anda mengalami masalah pencernaan, menambahkan kacang arab ke dalam konsumsi sehari-hari dapat membantu. Kacang arab mengandung serat larut yang tinggi, artinya kacang ini bercampur dengan air untuk membentuk zat menyerupai gel di dalam saluran pencernaan kita. Konsumsi kacang arab meningkatkan produksi bakteri sehat dalam usus, sehingga meminimalkan penyakit-penyakit seperti sembelit, sindrom iritasi usus besar (IBS), dan bahkan kanker usus besar.
Menyehatkan jantung
Sarat dengan potasium dan magnesium, kacang arab adalah sumber makanan yang bagus untuk menunjang kesehatan jantung karena mengendalikan tekanan darah. Selain itu, selain memperlancar pencernaan, serat larut di dalam kacang ini juga menurunkan kadar trigliserida dan kolesterol LDL (jahat), yang merupakan dua faktor penambah risiko penyakit-penyakit jantung. Kacang arab juga secara alami rendah sodium sehingga semakin menyehatkan jantung.
Meningkatkan kesehatan otak
Kacang arab kaya akan kolin yang berperan penting dalam fungsi otak dan kesehatan mental. Penganan ini juga mengandung magnesium yang terbukti baik untuk sistem saraf. Karena kaya dengan seng dan selenium, kacang arab juga dapat membantu mencegah kecemasan dan depresi. Kacang arab dianggap sebagai asupan yang baik untuk otak, karena meningkatkan kesehatan kognitif.
