Arugula: Ketahui manfaat bahan salad ini bagi kesehatan
Dijuluki juga salad roket, arugula merupakan sayuran hijau sehat yang berasal dari wilayah Mediterania. Memiliki rasa asam, pedas, dan agak pahit, arugula sarat dengan nutrisi penting seperti potasium, serat, kalsium, folat, dan vitamin A, C, dan K. Sayuran yang renyah dan segar ini juga rendah kalori, lemak, gula, dan karbohidrat. Berikut lima manfaat luar biasa daun arugula bagi kesehatan.
Menjaga kesehatan jantung
Mengandung nutrisi-nutrisi yang baik untuk jantung seperti vitamin A, C, dan folat, arugula melindungi jantung dan mencegah risiko penyakit kardiovaskular. Vitamin K di dalamnya membantu mendorong kalsium ke dalam tulang dan memperbaiki kesehatan jantung. Folat membantu mempertahankan kadar homosistein dalam darah sehingga mengurangi risiko penyakit jantung. Senyawa polifenol dan organosulfur di dalamnya juga mencegah risiko masalah-masalah jantung.
Mengurangi risiko kanker
Arugula mengandung senyawa yang memuat belerang bernama glukosinolat yang membantu menurunkan risiko kanker. Menurut penelitian, sulforafana atau indole-3-carbinol membantu mencegah gejala-gejala kanker. Sulforafana membantu mencegah enzim histone deacetylase (HDAC) yang berhubungan dengan perkembangan sel kanker. Menurut penelitian, sayuran silangan seperti arugula mengurangi risiko kanker payudara, kanker prostat, kanker kolorektal, dan kanker paru-paru.
Menunjang fungsi pencernaan
Kadar vitamin C dan magnesium yang tinggi dalam arugula membantu mendukung fungsi pencernaan dan mencegah gangguan pencernaan. Cairan dan serat dalam sayuran sehat ini mencegah gangguan pencernaan dan bagus untuk dinding usus, usus halus, usus besar, dan organ pencernaan lainnya. Seratus gram daun arugula mengandung 1,6 gram serat dan 91,71 gram cairan. Sayuran tersebut juga membantu mengembalikan pH optimal tubuh.
Membantu mencegah diabetes
Kaya serat, arugula membantu menurunkan kadar insulin dan hiperglikemia sehingga mencegah risiko diabetes tipe-2. Arugula juga membantu mengurangi kolesterol, lipid total, dan trigliserida. Kandungan gula dan karbohidrat yang rendah dalam arugula juga menurunkan risiko diabetes. Asam alfa lipoat dalam sayuran hijau sehat ini dapat mendorong pemindahan glukosa ke dalam sel dan mencegah komplikasi neuropatik diabetes.
Bagus untuk kulit
Kaya akan senyawa anti-peradangan dan antioksidan, arugula membantu memperlambat proses penuaan dan melindungi kulit kita dari bahaya sinar UV. Arugula juga membantu mencegah kondisi-kondisi kulit seperti jerawat, kulit kering, psoriasis, dan eksim. Konsumsi daun sehat ini secara teratur akan membantu meningkatkan elastisitas dan ketahanan sel. Sayuran tersebut juga membantu produksi sel kulit baru dan memberikan kulit cerah berseri.
