5 makanan yang dapat memperburuk masalah ingatan
Otak adalah salah satu organ terpenting dalam tubuh. Otak membutuhkan nutrisi yang cukup dan pola makan yang sehat agar tetap dalam kondisi optimal. Jika makanan tertentu penting untuk daya ingat dan kesehatan otak, ada beberapa makanan yang memengaruhi daya ingat dan meningkatkan risiko demensia. Berikut lima makanan yang dapat memperburuk masalah ingatan.
Gorengan
Makanan seperti samosa, fish and chips, kentang goreng, pakora ayam, tempura, dan sebagainya tidak baik untuk kesehatan otak dan dapat memicu penurunan daya ingat. Menurut sebuah penelitian, 18.080 orang yang pola makannya penuh dengan gorengan mengalami penurunan daya ingat dan konsentrasi. Makanan-makanan tersebut menyebabkan peradangan pada tubuh sehingga dapat merusak pembuluh darah yang menyuplai darah ke otak.
Roti dan pasta olahan
Pasta dan roti olahan adalah makanan-makanan yang sangat tidak baik untuk otak karena nutrisinya hilang selama pengolahan. Karbohidrat olahan dan tinggi glikemik ini juga dapat meningkatkan kadar insulin dan gula darah sehingga memengaruhi daya ingat dan kemampuan kognitif seseorang. Sebagai gantinya, Anda dapat mencoba memasukkan pasta berbahan beras merah atau roti gandum ke dalam makanan.
Minyak nabati
Minyak-minyak nabati seperti minyak kanola mengandung asam lemak berbahaya dan asam lemak omega-6 tinggi yang dapat memengaruhi fungsi otak dan meningkatkan risiko terkena Alzheimer. Bahan makanan ini juga dapat memicu depresi dan gangguan kognitif lainnya. Peradangan otak kronis yang disebabkan oleh konsumsi minyak nabati sering kali dapat memicu kelelahan mental. Sebagai gantinya, gunakan minyak kelapa yang menunjang fungsi otak atau minyak zaitun ekstra murni.
Keju
Sarat dengan lemak jenuh, keju bisa menyumbat pembuluh otak dan menimbulkan peradangan yang menambah risiko gangguan ingatan dan strok. Keju-keju seperti keju Amerika dan stik mozzarella membentuk protein dalam tubuh yang berkaitan dengan Alzheimer. Sebagai gantinya, Anda dapat memilih alternatif krim nabati seperti alpukat yang merupakan sumber folat yang bagus dan berguna untuk mempertajam daya ingat.
Ikan tinggi merkuri
Pada dasarnya merkuri adalah racun bagi saraf yang biasanya dapat tersimpan dalam jaringan hewan untuk waktu yang lama. Makanan laut seperti hiu, tuna, king mackerel, tilefish, dan ikan pedang mengandung kadar merkuri tinggi yang dapat mengganggu perkembangan otak dan merusak komponen sel, terutama pada anak kecil dan janin yang sedang berkembang. Selain berpengaruh pada menurunnya ingatan, sering mengonsumsi ikan dengan merkuri tinggi juga dapat memengaruhi liver dan ginjal.
