Nikmati musim dingin yang penuh rasa dengan makanan penutup spesial ini
Saatnya mengambil selimut dan menikmati makanan penutup spesial musim dingin! Musim dingin identik dengan pakaian tebal, api unggun, dan tentu saja, sajian panas makanan-makanan yang paling didambakan musim ini! Jadi, seiring menurunnya suhu, ini waktu yang tepat untuk memuaskan keinginan kita dengan makanan yang enak. Berikut lima makanan penutup spesial musim dingin yang wajib Anda masak dan nikmati untuk menghangatkan tubuh.
Halwa wortel
Kupas dan parut beberapa wortel. Masukkan wortel tersebut ke dalam susu, tambahkan kapulaga, dan didihkan sampai airnya menguap. Kemudian, panaskan minyak samin dalam wajan dan tambahkan campuran wortel ke dalamnya. Masak terus selama 10 hingga 15 menit dengan api kecil. Tambahkan gula secukupnya dan lanjutkan memasak sampai campurannya berwarna merah tua. Tambahkan kacang tanah lalu sajikan.
Til Ke Laddoo
Panaskan minyak canola lalu tambahkan biji wijen ke dalamnya. Masak sampai berwarna keemasan lalu sisihkan. Rendam safron dalam susu hangat dan simpan. Selanjutnya, cairkan gula gur dan terus aduk hingga berbuih. Setelah selesai, campur dengan susu kunyit. Tambahkan khoya dan biji wijen, aduk rata. Terakhir, bentuk laddoo dari campuran tersebut dan sajikan.
Panjiri
Panggang makhana selama 10 menit dengan api yang sangat kecil. Secara terpisah, panaskan minyak samin dan goreng almon dengan api kecil. Jangan sampai hangus. Setelah selesai, keluarkan dan goreng gom arab sampai garing. Sisihkan. Tumis chironji dengan api kecil selama tujuh hingga 10 menit. Sangrai kelapa parut dengan minyak samin lalu gabungkan semua campuran di atas. Tata lalu sajikan.
Gajak
Panggang biji wijen dengan api kecil sampai berubah warna menjadi cokelat. Secara terpisah, campurkan gula, minyak samin, dan dua sendok makan air, masak dengan api sedang hingga mengental dan seperti sirup. Tambahkan biji wijen panggang dan kacang mete cincang lalu aduk rata. Lapisi nampan dengan minyak samin dan pindahkan campuran ini ke dalamnya. Ratakan dengan spatula. Selagi panas, potong-potong, dinginkan dan sajikan.
Halwa kacang hijau
Cuci kacang hijau yang sudah dikupas kulitnya lalu giling kasar. Tambahkan gula ke dalam susu dan didihkan hingga larut. Kemudian, siapkan panci kadhai, tambahkan minyak samin dan kacang hijau lalu oseng dengan api kecil. Tambahkan campuran susu ke kacang hijau goreng dan aduk rata. Masak dengan api kecil sampai cairan terserap. Campur bubuk kapulaga dan almon. Sajikan selagi panas.
