Hidangan mangga ini akan membuat Anda tetap sejuk di musim panas ini
Salah satu buah musim panas terbaik yang selalu kita nantikan sepanjang tahun, mangga selalu menjadi bagian dari kenangan masa kecil yang tak terhitung jumlahnya dan memiliki tempat khusus di hati setiap orang. Selain memiliki daging buah yang berair, Anda juga bisa menggunakannya untuk menyiapkan berbagai makanan lezat. Berikut lima hidangan mangga yang akan menyejukkan Anda di musim panas ini.
Mangga dan mint kheer
Resep ini menawarkan sentuhan buah pada kheer tradisional. Aduk susu, gula, dan beras basmati dalam panci. Tambahkan helai kunyit, aduk rata, dan didihkan campurannya. Tambahkan pure mangga matang segar bersama almond, daun mint segar, dan kismis, lalu aduk rata. Tutup dan masak adonan hingga lembut dan kental. Hiasi dengan kapulaga hijau dan almond cincang. Dinginkan, dan sajikan dingin.
Es krim mangga
Campur susu dingin dan bubuk custard. Tambahkan susu dan gula ke mangkuk lain, aduk rata, dan didihkan campurannya. Tambahkan susu custard dan vanilla essence ke dalamnya dan aduk rata. Blender krim dalam mangkuk lain. Tambahkan gula kastor, haluskan mangga dan aduk rata. Tambahkan campuran pure mangga dan potongan mangga ke dalam susu dan aduk rata. Dinginkan dan sajikan dingin.
Phirni mangga
Phirni mangga ini memiliki tekstur yang lezat dan lembut. Cuci dan rendam beras selama satu jam. Kuras airnya dan giling dengan baik untuk membuat pasta kasar. Rebus susu penuh lemak dalam wajan. Tambahkan beras giling dan masak hingga susu mengental. Tambahkan bubur mangga segar dan aduk rata. Dinginkan adonan, hiasi dengan serpihan almond, dan sajikan dingin.
Puding mangga
Tambahkan madu ke yogurt dan aduk rata. Tambahkan biji chia yang sudah direndam dan sedikit air lalu aduk kembali. Taruh campuran di lemari es setidaknya selama 45 menit. Lapisi kubus mangga di atas campuran yogurt chia. Masukkan adonan ke dalam lemari es selama 15-20 menit lagi. Hiasi dengan biskuit lembut yang dihancurkan dan daun mint segar kemudian sajikan dingin.
Pista kulfi mangga
Kulfi dengan rasa mangga yang kaya dan lembut ini adalah yang Anda butuhkan di sore musim panas yang terik. Campurkan krim, bubur mangga, pistachio yang dihancurkan, dan susu kental manis, lalu aduk rata. Tuang adonan ke dalam cetakan kulfi dan bekukan selama beberapa jam. Keluarkan kulfi dari cetakan dan hias dengan daun perak, almond, dan pistachio yang dihancurkan. Sajikan segera.
