5 makanan Meksiko yang patut dicicipi
Meksiko memanjakan para penikmat makanan. Hidangan khas Meksiko mendapat banyak pengaruh dari peradaban kuno Maya dan Aztec hingga budaya Eropa modern. Makanan Meksiko menggunakan banyak cabai, saus, dan rempah-rempah yang menambah kedalaman rasa hidangan. UNESCO telah mengakui makanan Meksiko sebagai warisan budaya takbenda pada tahun 2010. Berikut sederet masakan yang wajib dicicipi.
Elote
Anda bakal menemukan penjual yang menjajakan elote atau jagung rebus di hampir setiap sudut jalan Meksiko. Biji jagung yang manis dan berair direbus sempurna lalu dibakar di atas panggangan terbuka agar teksturnya bagus. Kemudian, jagung dilapisi dengan jeruk nipis, garam, mentega, cabai bubuk, keju, serta mayones yang banyak dan disajikan dengan cup atau tusukan.
Taco
Taco salah satu hidangan Meksiko yang paling populer di seluruh dunia. Kulit tortilla yang renyah dibuat dengan jagung dan limestone lalu disajikan dengan isian yang berbeda. Taco Carne Asada merupakan sajian taco yang populer di Meksiko, di mana kulit taco diisi dengan daging ayam panggang yang diiris tipis. Dagingnya diasinkan dengan jeruk nipis, jintan, dan rempah-rempah khas Meksiko lain sebelum dipanggang.
Burrito
Burrito menjadi hidangan Meksiko lain yang terkenal sehat dan membuat Anda kenyang lebih lama. Makanan ini ditemukan pada tahun 1910 oleh seorang pedagang kaki lima bernama Juan Méndez di Chihuahua, Meksiko. Pada dasarnya burrito adalah gulungan berbentuk silinder yang terbuat dari tepung tortilla dengan macam-macam isian. Burrito paling enak disajikan bersama keju, telur, kentang, dan kacang goreng. Anda pun bisa menjajal burrito machaca.
Quesadilla ayam
Masakan Meksiko belum lengkap tanpa quesadillas lezat yang terbuat dari tepung atau tortilla jagung yang dilipat dua. Quesadilla berarti tortilla keju yang berasal dari Meksiko utara dan tengah pada abad ke-16. Kulit tortilla yang dilipat berisi bahan-bahan seperti keju, sayuran, dan ayam lalu dipanggang atau digoreng sempurna. Ini camilan yahud dan makanan mini yang lezat.
Guacamole
Guacamole merupakan saus tradisional Meksiko yang paling cocok dinikmati bersama tortilla, keripik kentang, atau bahkan nasi Meksiko. Saus krim ini 100% vegetarian dan dibuat dengan bahan-bahan sehat seperti alpukat tumbuk, bawang bombai, tomat, air perasan lemon, dan cabai. Saus tradisional tersebut berasal dari tahun 1500-an, yaitu ketika suku Aztec menciptakan krim hijau menggunakan alpukat dan rempah-rempah lainnya.
