5 hidangan Korea yang wajib dicicipi
Apa ceritanya
Anda tergoda oleh berbagai hidangan menarik khas Korea yang tersaji di meja makan dalam drama-drama Korea?
Walaupun terlihat menggiurkan, hingga kini masakan Korea sulit ditemukan di restoran-restoran Indonesia.
Namun untungnya, dengan munculnya berbagai restoran di sejumlah kota, kini kita punya kesempatan untuk benar-benar mencoba hidangan dari K-drama favorit kita.
#1
Tteokbokki
Ingat cewek-cewek di Reply 1988 yang selalu memesan Tteokbokki di restoran andalan mereka? Bukankah tampilan hidangannya yang pedas membuat kita ngiler?
Tteokbokki terbuat dari kue beras yang digoreng dengan saus pedas.
Berkat cita rasa dan kemudahan pembuatannya, ini salah satu hidangan yang paling disukai di Korea Selatan.
Kue beras kenyal dilapisi saus kental! Nyam!
#2
Kimchi jjigae atau kimchi rebus
Terbuat dari fermentasi sayuran, kimchi merupakan lauk yang populer.
Berkat manfaat kesehatannya, kimchi ditahbiskan sebagai makanan nasional Korea Selatan.
UNESCO telah mengakui kimchi sebagai Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan.
Kimchi jjigae adalah sejenis rebusan kimchi.
Ada beberapa resep kimchi rebus, tetapi yang paling umum dibuat menggunakan daging babi dan tahu beserta kimchi.
#3
Kimbap atau Gimbap
Seperti halnya sushi di Jepang, ini hidangan yang banyak digandrungi di Korea Selatan oleh semua kalangan usia.
Sayuran tumis, acar lobak, pilihan daging atau ikan, telur, sayuran hijau seperti bayam, dan ketan (bap) digulung rapat-rapat dalam helai rumput laut (gim).
Kemudian, gulungan diiris menjadi kecil-kecil menyerupai sushi. Ini makanan favorit untuk bekal makan siang, dan piknik.
#4
Bibimbap (nasi campur)
Bibimbap adalah sajian dalam mangkuk yang terdiri atas nasi dan sayuran campur.
Varian paling umum akan menyertakan sayuran yang sudah dibumbui dan ditumis, jamur, daging sapi atau tahu, dan telur goreng di atasnya.
Bumbu yang digunakan dalam masakan ini sebagian besarnya pasta cabai merah atau kecap atau keduanya.
Konon makanan ini sudah turun-temurun dari sesajen yang dipersembahkan dalam ritual leluhur.
#5
Bingsu
Bingsu merupakan pencuci mulut dingin khas Korea yang sangat terkenal, terbuat dari es serut dan kacang merah manis.
Yang satu ini mengingatkan kami pada gola yang dijajakan di pinggir jalan India, perbedaannya gola menggunakan sirup pada es serutnya dan harganya terjangkau.
Bingsu menjadi dessert musim panas yang disukai semua orang.
Topping yang digunakan antara lain potongan buah-buahan, susu kental manis, sirup buah, dan kacang merah.