5 makanan terkenal dari Sikkim yang wajib Anda coba
Apa ceritanya
Jika Anda berencana jalan-jalan ke Sikkim, maka Anda wajib mencoba makanan lezat negara bagian ini yang terkenal dengan cita rasanya yang otentik dan unik. Makanan di sini adalah perpaduan dari masakan lokal Sikkim, Tibet, dan Nepal. Makanan di sini beraroma dengan nasi dan jagung menjadi bahan utama di sebagian besar hidangan. Berikut adalah lima makanan Sikkim yang terkenal.
#1
Dal bhaat
Dal bhaat, juga dikenal sebagai dal chawal, adalah makanan utama Sikkim yang dikonsumsi hampir setiap hari oleh rumah tangga setempat. Makanan ini sederhana, ringan, dan mudah dibuat. Ini pada dasarnya adalah sup miju-miju yang ringan dan beraroma dengan banyak sayuran dan disajikan dengan nasi panas. Hidangan ini disertai dengan kari sabzi atau sayuran goreng.
#2
Thukpa
Thukpa adalah sup mie pedas dan beraroma yang merupakan salah satu hidangan Sikkim yang paling disukai. Hidangan asal Tibet ini lezat, bergizi tinggi, dan juga sehat. Supnya diisi dengan sayuran segar yang ditanam secara lokal seperti seledri, kembang kol, wortel, bayam, dan paprika. Anda bisa mendapatkan Thukpa dalam versi vegetarian dan non-vegetarian yang disajikan dengan chutney (saus) panas dan pedas.
#3
Sel roti
Sel roti adalah roti goreng berbentuk cincin yang disiapkan dengan tepung beras dan diberi rasa kapulaga yang halus. Langkah-langkahnya melibatkan pencampuran beras dengan air, gula, susu, dan kapulaga untuk membentuk pasta kental. Adonan ini dibentuk seperti cincin dan digoreng dalam minyak panas. Anda dapat menikmati sel roti manis ini dengan kari kentang yang lezat.
#4
Sinki
Sinki adalah hidangan tradisional Sikkim yang dibuat dengan akar lobak. Akar lobak ini diiris-iris dan ditempatkan ke dalam wadah yang berisi bambu lalu dipres dengan jerami. Kemudian ditutup dengan lumpur dan tanaman untuk difermentasi selama sekitar satu bulan. Ini membuat sinki tetap segar selama hampir satu tahun dan dapat digunakan dalam sup dan semur.
#5
Momos
Perjalanan ke Sikkim tidak lengkap tanpa momos atau pangsit tradisional yang pedas dan berair. Ini adalah kelezatan Tibet yang memiliki pengaruh masakan Nepal. Momos adalah jajanan populer yang bisa Anda temukan di setiap sudut jalan Sikkim. Ini adalah roti tepung kukus dengan isian berbeda di dalamnya seperti keju, sayuran, dan paneer (keju). Makanan ini paling enak dinikmati dengan saus atau chutney pedas.