5 Jenis Acar Indonesia yang Wajib Anda Cicipi
Apa ceritanya
Acar adalah salah satu pelengkap makanan yang populer di Indonesia. Dengan rasa asam dan segar, acar sering kali menjadi pendamping sempurna untuk hidangan utama. Di berbagai daerah di Indonesia, terdapat beragam jenis acar dengan cita rasa unik yang patut dicoba. Artikel ini akan membahas lima jenis acar khas Indonesia yang wajib Anda cicipi.
Tip 1
Acar Kuning dari Jawa
Acar kuning adalah salah satu jenis acar yang berasal dari Jawa. Dibuat dengan bahan dasar mentimun, wortel, dan bawang merah, acar ini diberi bumbu kunyit sehingga warnanya menjadi kuning cerah. Rasa asam dan manisnya berpadu sempurna dengan aroma rempah-rempah khas Jawa. Acar kuning biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi goreng atau soto.
Tip 2
Acar Mentimun dari Sumatera Barat
Acar mentimun khas Sumatera Barat memiliki cita rasa segar dan sedikit pedas. Terbuat dari irisan mentimun segar yang dicampur dengan cabai rawit dan cuka, acar ini memberikan sensasi pedas-asam yang menggugah selera. Biasanya disajikan bersama hidangan Padang seperti rendang atau gulai.
Tip 3
Acar Nanas Manado
Dari Manado, ada acar nanas yang menawarkan kombinasi rasa manis dan asam sekaligus. Potongan nanas segar dicampur dengan cabai merah serta bumbu-bumbu lainnya untuk menciptakan sensasi rasa unik. Acar nanas ini cocok dijadikan pendamping ikan bakar atau ayam rica-rica.
Tip 4
Acar Bawang Putih Bali
Di Bali, ada varian acar unik berbahan dasar bawang putih utuh yang difermentasi dalam campuran cuka dan gula merah. Rasanya kuat namun tetap menyegarkan saat disantap bersama sate lilit atau lawar Bali. Aroma bawang putihnya menambah kekayaan cita rasa pada setiap hidangan.
Tip 5
Acar Sayuran Betawi
Acar sayuran Betawi merupakan campuran berbagai sayuran seperti kol, wortel, timun, serta kacang panjang dalam larutan cuka manis-pedas khas Betawi. Biasanya disajikan sebagai pelengkap nasi uduk atau ketupat sayur saat acara-acara khusus maupun sehari-hari di Jakarta dan sekitarnya. Dengan mencoba kelima jenis acar ini, Anda dapat merasakan kekayaan kuliner Nusantara melalui variasi rasanya yang beragam.