5 Hidangan Vegan yang Wajib Anda Nikmati di Bali
Apa ceritanya
Bali dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga menawarkan kekayaan kuliner yang beragam. Bagi para vegan, Bali adalah surga dengan berbagai pilihan hidangan yang lezat dan sehat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima hidangan vegan yang wajib dicoba saat berkunjung ke pulau ini. Setiap hidangan menawarkan cita rasa unik yang mencerminkan budaya dan kreativitas kuliner Bali.
Nasi Campur
Nasi Campur Vegan Khas Bali
Nasi campur adalah salah satu hidangan paling populer di Bali. Versi vegannya terdiri dari nasi putih atau merah yang disajikan dengan berbagai lauk seperti tempe goreng, sayuran tumis, dan sambal matah. Kombinasi rasa pedas dan gurih membuat nasi campur vegan menjadi pilihan favorit bagi banyak orang. Hidangan ini tidak hanya memuaskan selera tetapi juga memberikan nutrisi seimbang.
Gado-Gado
Gado-Gado Segar dengan Saus Kacang
Gado-gado adalah salad tradisional Indonesia yang terdiri dari sayuran segar seperti kacang panjang, tauge, dan mentimun yang disiram saus kacang kental. Di Bali, gado-gado sering disajikan sebagai pilihan vegan dengan tambahan tahu atau tempe untuk protein ekstra. Saus kacangnya memberikan rasa manis dan gurih yang khas, menjadikannya hidangan ringan namun mengenyangkan.
Lawar Sayuran
Lawar Sayuran Tanpa Daging
Lawar biasanya dibuat dengan daging cincang, tetapi versi vegannya menggunakan kelapa parut dan sayuran segar seperti kacang panjang serta bumbu rempah khas Bali. Hidangan ini memiliki tekstur renyah dan rasa rempah-rempah yang kuat sehingga cocok untuk dinikmati sebagai lauk atau makanan utama bagi para vegan.
Sate Lilit
Sate Lilit Tempe Berbumbu Rempah
Sate lilit adalah sate khas Bali di mana bahan utamanya dililitkan pada batang serai sebelum dipanggang. Untuk versi vegan, tempe digunakan sebagai bahan utama bersama bumbu rempah-rempah seperti kunyit dan ketumbar. Sate lilit tempe menawarkan cita rasa smoky serta aroma harum dari serai sehingga menjadi camilan atau makanan pembuka sempurna.
Bubur Injin
Bubur Injin Manis sebagai Hidangan Penutup
Sebagai hidangan penutup manis setelah menikmati hidangan utama, bubur injin bisa menjadi pilihan tepat bagi para vegan di Bali. Terbuat dari ketan hitam dimasak hingga lembut lalu disajikan bersama santan kental serta gula merah cair memberikan sensasi manis alami dan lezat tanpa perlu tambahan produk hewani apapun dalam proses pembuatannya.