5 Hidangan Tradisional Indonesia dengan Bahan Dasar Singkong
Apa ceritanya
Singkong adalah bahan makanan yang sering dijumpai di Indonesia. Selain mudah didapat, singkong juga bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima hidangan singkong unik yang patut dicoba saat berada di Indonesia.
Setiap hidangan menawarkan cita rasa dan tekstur yang berbeda, menjadikannya pilihan menarik bagi pecinta kuliner lokal maupun wisatawan.
Getuk
Getuk: Manis dan Kenyal
Getuk adalah salah satu camilan tradisional dari Jawa Tengah yang terbuat dari singkong kukus.
Setelah dikukus, singkong ditumbuk hingga halus dan dicampur dengan gula serta pewarna makanan alami untuk memberikan warna menarik.
Getuk biasanya disajikan dengan taburan kelapa parut di atasnya, menambah rasa gurih pada manisnya getuk. Teksturnya yang kenyal membuat getuk menjadi camilan favorit banyak orang.
Combro
Combro: Pedas Menggugah Selera
Combro adalah jajanan khas Sunda yang terbuat dari parutan singkong dengan isian oncom pedas di dalamnya.
Adonan singkong dibentuk bulat-bulat kecil lalu digoreng hingga kecokelatan. Rasa pedas dari oncom berpadu sempurna dengan gurihnya kulit luar combro yang renyah.
Hidangan ini cocok dinikmati sebagai camilan sore hari atau teman minum teh.
Lemet
Lemet: Legit dan Mengenyangkan
Lemet merupakan kue tradisional berbahan dasar singkong parut dan gula merah, dibungkus daun pisang sebelum dikukus hingga matang.
Kue ini memiliki rasa manis legit dengan aroma khas daun pisang yang menggugah selera.
Lemet sering dijadikan sebagai kudapan saat acara keluarga atau perayaan adat karena rasanya yang mengenyangkan dan mudah dibuat.
Keripik-Singkong
Keripik Singkong: Renyah dan Gurih
Keripik singkong adalah salah satu camilan paling populer di Indonesia karena teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih.
Singkong dipotong tipis-tipis kemudian digoreng hingga kering sebelum diberi bumbu seperti garam atau cabai bubuk untuk menambah cita rasa.
Keripik ini sangat cocok dinikmati kapan saja sebagai teman bersantai atau saat berkumpul bersama teman-teman.
Tape-Singkong
Tape Singkong: Fermentasi Manis yang Menyegarkan
Tape singkong adalah hasil fermentasi dari potongan-potongan kecil singkong menggunakan ragi khusus selama beberapa hari hingga menghasilkan rasa manis sedikit asam serta aroma khas fermentasi alami tersebut.
Tape dapat dimakan langsung ataupun digunakan sebagai bahan tambahan dalam pembuatan es campur maupun dessert lainnya.
Rasanya menyegarkan sehingga banyak disukai oleh berbagai kalangan usia .