5 Hidangan Surgawi Untuk Dicicipi Ketika Berkunjung Ke Varanasi
Varanasi tidak hanya terkenal dengan lembahnya yang saling berhimpitan, Ghats yang indah, Kuil Kashi Vishwanath, dan aliran Sungai Gangga yang tenang, tetapi juga terkenal dengan pilihan makanannya yang lezat. Dari sajian lezat hingga Thandai dan Jalebis yang menggiurkan, kota ini sangat menyenangkan bagi para pecinta kuliner. Berikut lima makanan yang wajib dicicipi saat berada di Varanasi.
Kachori Sabzi
Kachori Sabzi adalah pilihan sarapan paling disukai di Varanasi. Kachoris pada dasarnya adalah makanan ringan yang digoreng dengan isian lentil dan sabzi yang merupakan sebuah hidangan saus yang disiapkan dengan kentang. Saat di sini, singkirkan roti dan mentega biasa Anda dan nikmati rasa dari Kachoris bulat yang lembut dengan Sabzi panas nan pedas. Bergegaslah menuju Kachori Galli untuk menikmati kelezatan hidangan yang renyah ini.
Chooda Matar
Chooda Matar adalah makanan jalanan populer lainnya di Varanasi. Jajanan ini pada dasarnya adalah Poha lama khas India dengan sentuhan Benarasi. Apabila hendak mempersiapkan hidangan ini, Anda bisa merendam nasi pipih dalam Ghee dan kemudian menumisnya dengan kacang hijau serta rempah-rempah. Hidangan ini juga mengandung kismis, kunyit, dan krim yang menambah rasa. Chooda Matar cukup mengenyangkan dan bisa disajikan sebagai camilan malam yang enak.
Roti Malai
Jika Anda mendambakan sesuatu yang lembut dan bermentega di pagi hari, Anda harus mencoba roti panggang Malai atau roti bakar Safed Makkhan. Sajiannya juga cukup unik. Potongan roti lokal yang tebal dipanggang di atas oven batu bara dan kemudian mentega putih atau kuning yang segar dioleskan dengan penuh keramahan di atasnya. Hidangan ini paling cocok dinikmati dengan secangkir Kulhad Wali Chai yang mengepul.
Malaiyo
Malaiyo adalah makanan penutup musim dingin yang sangat populer dan unik di Varanasi. Makanan penutup yang ringan dan manis ini terinspirasi dari cara memasak ala Persia dan hanya tersedia selama musim dingin. Malaiyo pada dasarnya adalah buih atau busa susu yang dibumbui dengan kapulaga dan kunyit. Makanan penutup yang meleleh di mulut disajikan dalam Kulhad tanah dan diberi hiasan almond dan pistachio.
Thandai
Saat berada di Varanasi, Anda tidak bisa melewatkan segelas Thandai yang sangat sedap. Minuman dingin dan menyegarkan ini terbuat dari buah musiman, Pure dan disajikan dengan sesendok Malai di atasnya dan dibumbui dengan sari mawar. Rasa minuman ini dibuat lebih kaya dan beraroma dengan menambahkan bumbu seperti merica, biji adas, dan kapulaga.
