5 Hidangan Penutup Indonesia dengan Bahan Dasar Buah yang Unik
Apa ceritanya
Indonesia dikenal dengan kekayaan buah-buahannya yang beragam. Selain dimakan langsung, buah-buahan ini juga sering diolah menjadi hidangan penutup yang unik dan lezat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi lima hidangan penutup buah Indonesia yang tidak biasa namun patut dicoba. Setiap hidangan menawarkan cita rasa khas dan pengalaman kuliner yang berbeda.
Tip 1
Es Pisang Ijo: Segar dan Manis
Es Pisang Ijo adalah hidangan penutup khas Makassar yang terbuat dari pisang dibalut adonan hijau berbahan dasar tepung beras. Disajikan dengan sirup merah manis dan santan, es ini memberikan sensasi segar dan manis di setiap suapan. Cocok dinikmati saat cuaca panas, es pisang ijo menawarkan kombinasi tekstur lembut dari pisang dan kenyal dari adonan hijau.
Tip 2
Rujak Serut: Perpaduan Cita Rasa Asam Manis Pedas
Rujak serut adalah variasi rujak tradisional dengan bahan utama buah-buahan seperti mangga muda, nanas, dan bengkuang yang diserut halus. Dicampur dengan bumbu kacang pedas manis, rujak serut memberikan sensasi rasa asam manis pedas sekaligus menyegarkan. Hidangan ini cocok untuk pecinta makanan pedas yang ingin menikmati kesegaran buah dalam satu sajian.
Tip 3
Kolak Durian: Kaya Rasa dan Lembut
Kolak durian adalah variasi kolak tradisional dengan tambahan durian sebagai bahan utamanya. Dimasak bersama santan kental dan gula merah, kolak durian memiliki rasa kaya akan aroma durian yang khas serta tekstur lembut dari daging duriannya. Hidangan ini sangat cocok bagi para pencinta durian yang ingin menikmati kelezatan buah tropis tersebut dalam bentuk berbeda.
Tip 4
Tape Ketan Hitam: Fermentasi Unik Beraroma Khas
Tape ketan hitam merupakan hasil fermentasi ketan hitam menggunakan ragi khusus sehingga menghasilkan cita rasa manis sedikit asam serta aroma khas fermentasi. Biasanya disajikan dingin sebagai camilan atau pelengkap es campur, tape ketan hitam menawarkan pengalaman kuliner unik bagi mereka yang menyukai makanan fermentasi tradisional Indonesia.
Tip 5
Bubur Sumsum Mangga: Kelmbutan yang Berpadu dengan Segarnya Mangga
Bubur sumsum mangga menggabungkan kelembutan bubur sumsum berbahan dasar tepung beras dengan segarnya potongan mangga matang sebagai toppingnya. Disiram kuah gula merah cair sebelum disajikan membuat perpaduannya semakin nikmat disantap kapan saja terutama saat siang hari ketika cuaca sedang terik.