5 Hidangan Ikonik Georgia Yang Wajib Anda Coba Di Tbilisi
Tbilisi, ibu kota Georgia, adalah surga bagi pecinta kuliner. Kota ini menawarkan berbagai hidangan tradisional yang kaya akan rasa dan sejarah. Jika Anda berencana mengunjungi Tbilisi, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi lima hidangan ikonik berikut yang pasti akan memanjakan lidah Anda.
Khachapuri: Roti Keju Khas Georgia
Khachapuri adalah roti keju khas Georgia yang sangat populer. Terbuat dari adonan roti yang diisi dengan keju sulguni atau imeruli, hidangan ini sering disajikan panas dengan mentega di atasnya. Khachapuri sangat lezat dan mengenyangkan, cocok untuk sarapan atau makan siang ringan.
Lobio: Kacang Merah Dengan Bumbu Khas
Lobio adalah hidangan kacang merah berbumbu khas Georgia. Kacang merah dimasak dengan berbagai rempah seperti bawang putih, ketumbar, dan daun salam. Lobio biasanya disajikan dengan roti jagung atau lavash dan merupakan pilihan sehat serta bergizi tinggi.
Pkhali: Salad Sayuran Berbumbu
Pkhali adalah salad sayuran berbumbu yang terbuat dari sayuran seperti bayam atau bit dicampur dengan kacang kenari tumbuk dan rempah-rempah. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan nutrisi penting seperti vitamin dan mineral.
Badrijani Nigvzit: Terung Isi Kenari
Badrijani Nigvzit adalah terung isi kenari khas Georgia. Terung dipotong tipis-tipis lalu digoreng sebelum diisi dengan campuran kenari tumbuk, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya. Hidangan ini memiliki rasa unik yang memadukan gurihnya terung dengan manisnya kenari.
Chikhirtma: Sup Ayam Tradisional
Chikhirtma adalah sup ayam tradisional Georgia yang terkenal karena rasanya yang lembut dan nikmat. Sup ini dibuat dari kaldu ayam segar dicampur dengan telur kocok serta bumbu-bumbu sederhana seperti lemon dan peterseli untuk memberikan rasa segar. Nikmati perjalanan kuliner Anda di Tbilisi!
