5 Hidangan Berbahan Kedelai Yang Menggugah Selera Untuk Penambah Protein
Dengan meningkatnya minat akan vegan, kedelai telah menjadi salah satu makanan pokok yang paling umum untuk digunakan sebagai alternatif protein dan telah menemukan tempat yang tersendiri dalam pola makan vegetarian. Kedelai penuh dengan protein dan mengandung antioksidan dan fitonutrien, bahan pangan ini menawarkan berbagai manfaat kesehatan. Berikut adalah lima hidangan mudah yang akan membantu Anda memasukkan kedelai ke dalam masakan Anda.
Panekuk Kedelai
Panekuk sangat ideal untuk sajian sarapan. Menambahkan kedelai untuk sarapan sehat kaya protein itu mudah dan banyak manfaatnya. Panekuk bisa cenderung berasa manis atau asin, dan Anda bisa membuatnya dengan kedelai serta biji-bijian. Anda juga bisa menambahkan sayuran lain dan beberapa buah kering juga. Beberapa resep panekuk kedelai sehat yang bisa Anda coba untuk sarapan termasuk panekuk susu kedelai, panekuk kedelai, dan panekuk gandum kedelai.
Kari Kedelai
Kari kedelai dalam gaya Punjabi sangatlah menarik. Anda bisa memasukkan banyak sayuran, bawang merah, dan bawang putih untuk membuat kari kedelai yang sehat. Anda juga bisa menambahkan beberapa bumbu India seperti daun salam, kapulaga, dan jintan untuk memberikan rasa yang unik. Tambahkan beberapa dadih ke dalam kari untuk membuatnya lebih kaya rasa dan lembut. Terakhir, tambahkan daun fenugreek kering untuk aroma yang enak.
Pulao Kedelai
Pulao berbahan kacang kedelai adalah salah satu resep termudah untuk dicoba di rumah. Untuk membuat pulao kedelai, Anda perlu merendam potongan kedelai dan setelah kenyal, goreng dengan sayuran lain dalam ghee atau minyak dengan bumbu seperti jintan, daun salam, dan kayu manis. Tambahkan nasi dan air, dan masak dengan panci presto. Resep ini sangat mudah, enak, dan akan membuat Anda kenyang lebih lama.
Manchuria Kedelai
Manchuria adalah hidangan Cina yang populer. Orang India telah memberikan sentuhan mereka sendiri pada sebagian besar masakan Cina dan tidak terkecuali Manchuria. Manchuria Kedelai adalah salah satu hidangan tersebut. Untuk membuat Manchuria kedelai, cukup ganti bola sayuran dengan potongan kedelai dan gunakan sisa bahan seperti biasa. Anda juga bisa menggunakan kedelai cincang untuk menyiapkan bola Manchuria. Masakan ini sehat dan kaya protein.
Chaat Kedelai
Chaat adalah tempat Anda bisa menjadi sangat kreatif dengan menambahkan apa saja yang disukai selera Anda. Untuk menyiapkan chaat kedelai, rebus kedelai dan tumis dengan bumbu, bawang merah, bawang putih, dan jahe. Sekarang tambahkan ini ke campuran kecambah dan sayuran pilihan Anda. Taburkan beberapa chaat masala dan peras lemon di atasnya untuk menambhakan rasa yang tajam.
