5 Chutney Rumahan untuk Meningkatkan Cita Rasa Camilan India Anda
Apa ceritanya
Chutney adalah pelengkap yang sempurna untuk camilan India, menambahkan rasa dan tekstur yang unik. Membuat chutney di rumah tidak hanya mudah tetapi juga memungkinkan Anda menyesuaikan rasa sesuai selera. Berikut adalah lima resep chutney rumahan yang dapat meningkatkan pengalaman menikmati camilan India Anda.
1
Chutney Kelapa Segar
Chutney kelapa segar adalah pilihan klasik yang sering disajikan dengan camilan khas India seperti dosa atau idli. Untuk membuatnya, campurkan kelapa parut, cabai hijau, jahe, dan sedikit air dalam blender hingga halus. Tambahkan garam secukupnya dan perasan jeruk nipis untuk memberikan kesegaran ekstra. Sajikan dengan taburan daun ketumbar cincang untuk aroma tambahan.
2
Chutney Mint Pedas
Chutney mint pedas memberikan sensasi segar dan pedas pada setiap gigitan camilan Anda. Campurkan daun mint segar, daun ketumbar, cabai hijau, bawang putih, dan sedikit air dalam blender hingga halus. Tambahkan garam dan jus lemon sesuai selera. Chutney ini cocok disajikan dengan samosa atau pakora.
3
Chutney Tomat
Untuk rasa manis asam yang menggugah selera, cobalah chutney tomat ini. Tumis tomat cincang dengan sedikit minyak hingga lembek. Tambahkan gula merah, garam, bubuk cabai merah, dan asam jawa secukupnya lalu masak hingga mengental. Biarkan dingin sebelum disajikan bersama bhel puri atau papdi chaat.
4
Chutney Kacang Tanah
Chutney kacang tanah gurih menawarkan tekstur renyah yang menyenangkan pada camilan goreng seperti bajji atau vada pav. Sangrai kacang tanah tanpa kulit hingga kecokelatan lalu haluskan bersama bawang putih panggang dan cabai kering panggang dalam blender dengan sedikit air sampai mencapai konsistensi pasta kasar.
5
Chutney Bawang Merah
Chutney bawang merah ini memiliki keseimbangan sempurna antara manis dan pedas serta cocok sebagai pelengkap kebab atau tikka ayam vegetarian (paneer). Iris tipis bawang merah kemudian tumis bersama gula pasir sampai karamelisasi terjadi; tambahkan bubuk cabai merah serta cuka apel agar mendapatkan cita rasa unik dan lezat.